Үйде дайындалған ірімшік сорпасы сіздің әдеттегі мәзіріңізді әртүрлі етеді және керемет дәм мен керемет хош иіс болады.
Тауық пен саңырауқұлақтармен ірімшік сорпасын қалай дайындау керек - рецепт
Құрамы:
- тауық еті - 335 г;
- жаңа піскен штампинондар - 235 г;
- өңделген ірімшік - 125 г;
- шамдар - 85 г;
- сәбіз - 85 г;
- картоп - 335 г;
- көкөніс иіссіз май - ¼ кесе;
- көкөністер;
- тас йодталған тұз және қара бұрыш жаңа жер;
- орташа майлы майдың кремі (міндетті емес);
- сүзгіленген су.
Дайындау
Бұл сорпаны дайындауға арналған бастапқы кезеңде бізде қалың түбі бар өте кең қуырғыш табақ қажет. Өсімдік майын қосып, оны сығыңыз және оған кішкене туралған пияз мен сәбізді, туралған сабанды қойыңыз. Шамамен бес минуттан соң тауық целлюлозасының кішкене кесектерін және тағы жеті минутты алдын-ала жуылған және туралған саңырауқұлақтарды қосыңыз. Көп мөлшерлі компрессорлық тұзды, бұрыш пен томамды жиырма минуттан кейін қақпақ астына қойыңыз. Біраз уақыттан кейін ерітілген ірімшіктердің кесектерін енгізіп, үздіксіз араластыра отырып, оларды толық балқытады.
Қайнаған суға батырылған кастрюльде біз пиллинг және кептірілген картопты қосып, қуыру табағынан қуырамыз, дәмін татыңыз және қажет болғанда тұз және дәмдеуіштерді қосыңыз.
Пісіру аяқталғаннан кейін, картоп бөліктері жұмсақ болған кезде көкөніс сорпасы көгерген сорпаға қажет болса, қосымша кілегей құйыңыз, пісірілетін тағамды екі минуттай қыздырыңыз да, табақтан алыңыз.
Еріген ірімшік пен ысталған өнімдермен дәмді және бай ірімшік сорпасын қалай дайындау керек - рецепт
Құрамы:
- ет немесе көкөніс сорты - 1,9 л;
- Шұжық еті (шұжықтар, қабырғалар, тауық еті) - 320 г;
- өңделген ірімшік - 415 г;
- картоп - 220 г;
- сәбіз - 85 г;
- шамдар - 85 г;
- сарымсақ қалампыры - 1 дана;
- сары май кремі - 35 г;
- дәмі жоқ өсімдік майы - 35 мл;
- таңдайтын дәмдеуіштер;
- көкөністер;
- Жаңадан жасалған қара бұрыш және йодталған тұз;
- қызмет көрсету үшін тосттар немесе шелектер.
Дайындау
Мұндай сорпаны дайындау оңай, бірақ нәтиже керемет. Бастапқыда біз картопты, сәбізді және пиязды тазалап, оларды кездейсоқ тілімдерге кесіп, жұмсақ болғанша тұзды суға аз мөлшерде қайнатамыз. Пісіргенде, көкөніс массасын дәмді тағамға келтіру үшін қажетті дәмдеуіштерді қосуға болады. Өсімдік тілімдері жұмсақ болған кезде, оларды пюрегі текстурасы алынғанша блендермен бұраңыз. Содан кейін сорпаның көкөніс негізін кастрюльге салып, сорпаны тағамның қажетті консистенциясына қосамыз.
Тұздалған ет үлкен емес және сары май мен өсімдік майы қоспасында табада қуырылады. Пісірілген қуырылған картоп пен сорпаны пісірген картоп пен кәуаппен құйыңыз, езілген ірімшікті, жасыл, тұз бен бұрыш қосып, сарымсақ түйірін үккіштен өткізіңіз, ірімшік тілімдерін ерітіп, табақшасынан алып тастаңыз.
Шоколадты шоколадты шоколадты шоколадпен немесе крекермен жұмыс істеу өте дәмді.
Лосось отырып ірімшік сорпасы
Құрамы:
- майдың орташа мөлшері - 355 мл;
- лосось - 320 г;
- өңделген ірімшік - 190 г;
- картоп - 310 г;
- сәбіз - 145 г;
- пияз - 145 г;
- аскөк (жасыл);
- тұз, йодталған;
- бұрыш тәтті Болгар - 145 гр.
Дайындау
Кәстрөлді тазартылған сумен үш лирамен толтырамыз, оны қайнатып, тазартылған картопты қосамыз. Көкөніс дайындалған кезде, біз пиязды ұсақталған сәбіз және туралған Болгар бұрышымен майдалап туралған пияздан өткіземіз. Тұзды сорпаға жартысы бар картопқа салып, кілегей, балқыған ірімшік қосып, бірнеше минут пісіріңіз. Енді тамақты құйып, лосось бөліктерін салып, бес минут пісіреміз, аскөк жасылдарын қосамыз, содан кейін тағы да он бес минут беріңіз.