Таңқурай, бәлкім, барлық безендірілген жидектердің бірі. Одан олар джем дайындайды, дәмді джемдер, сироптар, мұздатып, құрғақ дайындайды. Таңқурайдағы калория мөлшері үлкен емес, салмағын жоғалтқысы келетін және витаминдермен денені қанықтырғысы келетін көптеген адамдар жиі өз диеталарындағы таңқурайларды қамтиды. Оның үстіне, ешкім осы кебін емес, осы жидекті жейді, сондықтан кез келген жағдайда оны қолданғаннан кейін салмақ жинау туралы алаңдамайсың.
Бірақ таңқураймен джем және басқа да тәттілер туралы не деуге болады? Өйткені, таңқурайдың кептелісі суық сусындарға қаншалықты жақсы көмектесетінін білеміз, ал қандай дәмді десерттер жаңа піскен жидектер немесе джем сорпаларын қосқанда болады. Сондықтан таңқурайдың не екенін және оны қалай жақсартуға болатындығын білу үшін, фигураңызға зиян келтірмеу үшін, қазір сізге айтып береміз.
Таңқурайдың калориялық мазмұны
Дәрігерлердің қорытындысы бойынша, таңқурай калориялардың төменгі өнімі болып табылады, сондықтан салмақ жоғалту кезінде бұл мүмкін және қажет. Өте пайдалы болудан басқа, ол май жағуға және жақсы көңіл-күйге қол жеткізуге көмектеседі. Бірақ, белсенді түрде «салмағын жоғалтып» бастасаңыз, таңқурай кептелісін тамақтандыруды бастасаңыз, олардан құтылудан гөрі, сіз жұбына тезірек қосымша фунт жинай аласыз.
Жаңа таңқурайда қанша калория бар?
Бұл өте көп емес, бұл көрсеткіш апельсин және алманың секілді жидектердің жүз граммына 42-50 ккал шұңқырларға өзгереді. Бұған қоса, ол құрамында шамамен 87% су мен талшықтың шамамен 6% (100 г өнімге 2 г) бар, бұл ішектің жұмысын қалыпқа келтіру және организмнен артық токсиндерді жою үшін өте пайдалы.
Таңқурайдың аз калория мөлшері және осы жидектердің пайдалы қасиеттері өсімдіктердің денсаулығының қайнар көзі, витаминдер мен микроэлементтердің сақтау қоймасы үшін шынайы құдайға айналады. 100 грамм жидекте құрамында:
- көмірсулар - 8,3 г;
- майлар - 0,5 г;
- ақуыздар - 0,8 г.
Бір қызығы, мұздатылған таңқурайдың калория мөлшері 32 ккал құрайды - 100 грамм жидектерге, ал жидектерді қатудан кейін майлар мен көмірсулардың мөлшері айтарлықтай төмендейді. Дегенмен, бұл өнімнен дәмдік талғам ғана емес, сонымен қатар витаминдердің көп бөлігін алу үшін құрғақ пішінде жидектерді тұтыну жақсы болады, кептіруден кейін таңқурайдың калориялы құрамы 100 г құрғақ жидектерге 42 ккал құрайды.
Таңқурай калий, кальций, фосфор мен магнийге бай. Магнийдің табиғи антидепрессант екенін ескерсек, диета кезінде оны әрдайым қажет етеді. Темірдің мөлшеріне қарай, ол тіпті қарақаттың асып түседі - 1,6 мг. Темірдің мыс пен фолий қышқылымен гемотогенді комбинациясы анемиямен күресуде тамаша құрал болып табылады. Жидектерде қамтылған, гелагон қышқылы антиоксидант ретінде қызмет етеді және фолий қышқылы организмнің қорғаныс функцияларын арттырады және иммундық жүйені нығайтады.
Таңқурайдың калориялық құрамының төмен болғанына қарамастан, онда қанттың мөлшері онша емес - сахароза, глюкоза және фруктоза түрінде ұсынылған 10% дейін. Сондықтан, таңқурай жоғары сапалы калориялы кондитерлік өнімдер үшін тамаша тәтті алмастырғыш болып табылады. Ондағы органикалық қышқылдар саны 100 грамм жидектерге жарты грамм, бұл лимон, қышқыл, аскорбин, формальды қышқылдар. Осының арқасында таңқурай С витамині мөлшерінде нақты чемпион - 30 мг,
Салицил қышқылының және ауыспалы антибиотиктің құрамына байланысты таңқурай суық тиюді емдейді. Бір қызығы, салицил қышқылы жидектерді дайындағаннан кейін қасиеттерін жоғалтпайды, сондықтан таңқурайдың джемі дене температурасын төмендетуге және антивирустық препарат ретінде әрекет етуге көмектеседі.
Жаңа піскен таңқурайда қанша калория үйрендік. Енді осы көрсеткішке 100 г дайын өнімге 270 ккал-ға дейін кептеліп көрейік. Сондықтан, сіз бір бөлікті алаңдатып, таңқурайдың пайдалы қасиеттерін сақтап қалғыңыз келсе, қант немесе фруктозамен жидектерді ұсақтап алу жақсы, сол сияқты калориялы, бірақ соншалықты қанық.