Бұл керемет көрінетін және дәмді торт өте оңай дайындалған. Және оның басты артықшылығы, тамақ дайындау үшін дәмі үшін кез-келген қамырды пайдалануға болады. Ол сондай-ақ жеміс-жидек толтырумен және кілегейдің астында ғана дайындалуы мүмкін. Сондықтан әр жолы жаңа піскен тағамдарды бір-бірінен дәмін татпайтын әртүрлі торттарды аласыз.
Қайнатылған қамырдан торттар «Steward»
Құрамы:
- су - 1,5;
- ұн - 1,5 дана;
- маргарин - 200 г;
- жұмыртқа - 6 дана.
- қаймақ - 500 г;
- қант - 1,5 дана;
- шоколад - 200 г.
Дайындау
Торттарға арналған паста қамыры өте оңай дайындалады. Кәстрөлде суды маргаринмен қайнатыңыз, содан кейін оны отты тартып алмай ұнға құйыңыз. Біртекті болғанша жақсылап араластырыңыз. Табадан табақты алыңыз, сәл салқындатыңыз. Жұмыртқаны қосып, шайқаңыз. Арнайы шприц немесе тығыз орауышпен пісіру науасына пергамент қойылған қамырды салыңыз. Таяқтарды қайнатылғанша пісіріңіз. Кілегей үшін қаймақ пен қантты араластырғышпен жақсылап шайқаңыз. Керісінше, таяқтарды кілегейге құйып, шынайы ағаш пальмасы сияқты шаршы табаққа салыңыз. Егер кілегей қалса, оны торт үстіне құйып, шоколадты ұнтақтап насыяға себіңіз.
Торттарға арналған «Pileup» тағы бір рецепті
Құрамы:
Сынақ үшін:
- қаймақ - 200 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- маргарин - 200 г;
- ұн - 3,5 дана;
- тұз - 0,5 шай қасық.
- пісіру ұнтағы - 2 ас қасық. қасықтар.
Толтырғыш және крем:
- қаймақ 30% - 600 г;
- қант - 8 ас қасық. қасықтар;
- шұңқырсыз консервіленген шие.
Дайындау
Маргарин кішкентай текшелерге кесіп, ұнды сүртіп, тұз пісіресіз. Содан кейін жұмыртқаны қаймақ қосып, қамырды илеңіз. Ол жұмсақ болу керек. Мұны тоңазытқышта 2 сағат бойы алыңыз. Шие банкадан шығады және шырынды жинауға арналған суспензияға айналдырады. Қамыр қосылған кезде оны 15 тең бөлікке бөліңіз. Әрбір бөлік тіктөртбұрышта, кең шетіне оралған, шие қойып, түтікке орап, шеттерін жабыңыз. Табақты арнайы қағазбен жабыңыз және оған түтікшелерді тігінен қойыңыз. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз және түтіктер алтын болғанға дейін шамамен 20 минут пісіріңіз. Түтіктер дайын болғанда оларды қағаз сүлгіге салып, суытыңыз.
Қаймақты қантпен қалыңдығына дейін араластырыңыз. Тегіс ыдысқа 5-4-3-2-1 жолдарындағы пирамиданың көмегімен түтікшелерді орналастырыңыз. Әрбір қабат жақсы креммен майланған. Тортты тоңазытқышта бірнеше сағат бойы суытыңыз.
Торттарға «Аюшаны» крахмалды қамырдан кесілген және құрғақ өрікке арналған рецепт
Құрамы:
- су - 1 дана;
- ұн - 1 дана;
- жұмыртқа - 5 дана.
- маргарин - 250 г;
- қаймақ 450 г;
- қант ұнтағы - 1 дана;
- тұз;
- кесектер - 100 г;
- құрғақ өрік - 100 г;
- грек жаңғағы - 100 г.
Дайындау
Кішкентай кастрюльде суды қайнатыңыз, маргаринді қосып, араластырыңыз. Қоспасы қайнатыла бастаған кезде, тұзды, ұнды сыбырлап қосып, тегіс болғанша араластырыңыз. Содан кейін шамамен 5 минут бойы шпателеммен үнемі араластырып, орта температурада пісіріңіз. Ыстықтан және салқын табақты алыңыз. Жылы қамырда бір мезгілде бір жұмыртқа қосып, араластырғышпен үнемі шайқаңыз. Қамыр тым сұйық болмауы керек. Тұмшапешті суға салып, пісіруге арналған арнайы қағазмен жабыңыз.