Қуырылған, қайнатылған, пісірілген немесе басқа да дайындалған түркиялық филе - бұл оңай етілетін рецепттер және бұл етден жасалған ыдыс пайдалы және аз калория болып табылады, бұл әсіресе пайдалы диетаны сүйетіндерге ұнайды. Сіз қарапайым күнделікті тағамдармен тамақтана аласыз және ерекше салтанатты тамақпен қонақтарды таң қалдыра аласыз.
Түрік балықтарын дайындаудың дәмділігі - рецепттер
Дәмді түрік балықты дайындау үшін рецептер қажет емес! Кез-келген ыдыс-аяқтар мінсіз, тәбетті болып шығады және кез-келген жеуге жарайтады. Ет өте нәзік, майсыз және тұқымнан айырмашылығы талшықты және қаныққан.
- Бастапқы аспаздар негізгі рецепт бойынша пияз, шницель немесе гулят түріндегі балықтан жасалған тағамды дайындауы мүмкін. Содан кейін пісіруді немесе күрделі емдеуді бастаңыз.
- Еттің құрғап кетуіне жол бермеу үшін, татымдық балықтың жақсы тұздықтарын таңдауға тура келеді, әдетте, кеудеге сары май тұздығы салынған және дәмді толтыру және талшықтарды жұмсарту үшін жарты сағатқа қалдырылады.
- Пісірілген қуырылған шырын сорпасы, сорпа рецептері, мысалы, тек кеудеден ғана пісіру керек. Аяқтардан немесе қанаттардан ет көп көбірек жұмсайды, сондықтан ыдыс көбірек жағымды болады.
Пеште түркия филесін қалай дайындау керек?
Төмендегі рецепт бойынша, балалардың мәзірі үшін жарамды сау диетаны ұстаушылар сияқты, пісірілген түркиялық филе. Ыстық пішінде пісірілген кеудеше негізгі тағам ретінде жұмыс істейді және кез-келген гарнирді сәтті толықтырады, ал салқында ол бутерброды үшін өте жақсы компонент болады, ол зиянды шұжықты ауыстырады.
Құрамы:
- филе - 700 г;
- айран - 200 мл;
- лимон шырыны - 2 ас қасық. л .;
- Василий, орегано, лимон жапырағы - ½ шай қасық;
- тұз.
Дайындау
- Кефирді шөптермен, шырынды және тұзмен араластырыңыз.
- Фильтірді жуыңыз, құрғатыңыз, бетіне бірнеше кесіңіз.
- Етті тұздыққа салып, тоңазытқышқа 1 сағат жіберіңіз.
- Кеудеге фольгаға салып, тығыздаңыз, 200 минут 30 минут пісіріңіз.
- Өртті сөндіріп, пияздың тағы 20 минутын пісіріп шығыңыз.
Кекстер түркиялық филлерден
Ашытылатын үй құстарын жылдам қуыру үшін, қуырылған табаға қуыруға болады. Дәмді тағамды дайындаудың жақсы нұсқасы котлеттер болады, олар туралған болуы керек, сондықтан емдеу шырыны болады, бөліктер сезілетін болады, және сіз оларға кез келген бүйірлік тағамдармен қызмет ете аласыз. Сүзгіні мұқият және мұқият кесіп тастау үшін, ол аязға мұқтаж.
Құрамы:
- филе - 500 г;
- пияз - ½ дана.
- жаңа піскен аскөк - 20 г;
- сарымсақ - 2 тіс;
- паприка - 1 шай қасық;
- тұз, қара бұрыш, тимьян;
- қаймақ - 2 ас қасық. л .;
- жұмыртқа - 1 дана;
- ұн - 2 ас қасық. л.
Дайындау
- Кішкене текшемен қабығын кесіңіз, пиязды және аскөкті кесіңіз.
- Етті шөптермен, пиязмен, сарымсақмен тураңыз.
- Жұмыртқа, қаймақ, тұз және дәмдеуіштерді енгізіңіз.
- Араластырып, ұн қосып, 30 минут тоңазытқышқа жіберіңіз.
- Ыстық майға қуырыңыз, қасықпен (ұнтақтай ұнтақпен) көп бөліңіз.
- Brown екі жағынан алтын қоңырға дейін.
Түркияның қаймағы тұздықтағы сүзбе
Кәмпиттің тұздықтарындағы сорпа түріндегі сиыр еті - қарапайымдылығымен және сонымен қатар ерекше, дәмді нәзік дәмімен ерекшеленетін рецепттер. Мұндай емдеудің керемет нұсқасы - саңырауқұлақ сиыр еті. Бұл ыдысқа және орманға, сондай-ақ кептірілген балтаға, сондай-ақ әр түрлі шампинонға жағыңыз.
Құрамы:
- қуырылған жапырақтар - 500 г;
- саңырауқұлақтар - 300 г;
- пияз - 1 дана;
- крем - 200 мл;
- сарымсақ - 1 тіс;
- ақ шарап - 50 мл;
- тұз, бұрыш, розмарин.
Дайындау
- Сүзгіні маймен жұтып, майлайды майға сіңіріп, жұқа табаққа салыңыз.
- Сол табада пиязды сақтаңыз, сұйықтық буланғанға дейін саңырауқұлақтарды қосыңыз.
- Етті табаға салыңыз, шарап құйыңыз, кілегей құйыңыз.
- Тұз, дәмдеуіштермен дәмдеңіз, тұздықтың қалыңдығына дейін араласқан аралас құс еті құйыңыз.
Тор майының қабығы
Фольгадағы пештегі қуырылған пиязды пісіргенде, орамды оралған өрік пен француз асты қыша дәніне толтырып, өте ерекше рецепт бойынша алуға болады. Мұндай емдеу немқұрайлы қалдырмайды және ең талапшыл гурманов. Дәстүрлі нұсқада бұл ыдыс хош иісті тұздықта қуырылған табада, бірақ пісірілген пішінде тағамдар диеталық және нәзік болады.
Құрамы:
- қуырылған жапырақтар - 1 кг;
- құрғақ өрік - 200 г;
- ақ шарап - 200 мл;
- жұмсақ май - 1 ас қасық. л .;
- Француз қыша - 2 шай қасық.
Дайындау
- Кептірілген өрікті мұқият кесіп, шарапты қосып, 30 минут қалдырыңыз.
- Филлерді табақшамен кесіңіз, бір қабатты фольга парағына қойыңыз.
- Қыша майымен және қышамен тұз және май.
- Кептірілген өрікті тарату үшін, орамды орап алыңыз.
- Құрғақ өрік сіңіргеннен кейін қалған шараптың қалған бөлігін құйыңыз.
- Конвертті тығыздап, 180 минут ішінде 60 минут пісіріңіз.
Түрік бояуынан жасалған кесектер
Тек, тез және дерлік араластырғыш Түркия филлерінен пияз дайындау үшін қиындықсыз. Қамырды 3 ингредиенттің негізгі рецепті бойынша жасауға болады, бірақ сіз құрамы өзгерте аласыз, ол ірімшік чиптерін, қыша мен хош иісті дәмдеуіштерді қосады. Кез-келген жағдайда шырынды қытырлақ қабығында тамаша шырынды ем болады.
Құрамы:
- филе - 1 кг;
- жұмыртқа - 3 дана;
- қыша - 2 ас қасық. л .;
- қаймақ - 2 ас қасық. л .;
- ұн - 3 ас қасық. л .;
- ірімшік қатты - 50 г;
- тұз, паприка ұнтағы, бұрыш қоспасы.
Дайындау
- Филатты бөлікпен кесіңіз, аздап ұнтақтаңыз, тұзды, бұрыштан дәмдеңіз.
- Жұмыртқаны ұрып, қаймақ пен қыша қосып, үгітілген ірімшік пен ұн қосып, паприка мен тұзды қосыңыз.
- Ұнға себіңіз, қамырға жағыңыз, қара алтынға дейін май жағыңыз.
Түркия филесі картопты пеште
Пештегі түрік балдырларынан пісіру қиын емес, соның нәтижесінде мерекелік да, үй асына да сәйкес келетін керемет тағамдар пайда болады. Бұл рецептті жүзеге асыру үшін құрам саңырауқұлақ, көкөністердің барлық түрлерін толтырады, жеңпен қажет етеді. Дайындаудың аяқталуына 20 минут қалғанда пакет кесілген болуы керек, сондықтан бөліктер тиісті түрде алтындатылады.
Құрамы:
- Түрік сиырларынан жасалған филе - 1 кг;
- картоп - 1 кг;
- тұз, бұрыш, паприка, тимьян;
- өсімдік майы - 3 ас қасық. л .;
- сарымсақ - 3 тіс.
Дайындау
- Еттің үлкен емес екенін кесіңіз.
- Картопты сүртіңіз, кесіңіз, жууыңыз және құрғатыңыз.
- Ыдысқа салып, етті картоппен араластырыңыз, тұз қосыңыз, дәмдеуіштер, дәмдеуіштер, дәмдеуіштер, дәмдеуіштер, дәмдеуіштер, дәмдеуіштер, дәмдеуіштер, дәмдеуіштер, дәмдеуіштер, дәмдеуіштер, тұздықтар, сарымсақ,
- Барлық ингредиенттерді жеңге, мөрге қойыңыз, жоғарыдан бірнеше пункцияны жасаңыз.
- 40 минут пісіріңіз, орамды кесіңіз, тағы 20 минут пісіріңіз.
Түркияның пешке француз тілінде филесі
Қуырылған түркия филесі - керемет оңай жүзеге асырылатын рецепттер. Француз тіліндегі ет тез жылдам пісіріледі, пышақтар асқақтамайды, сондықтан дайындық сәтін жіберіп алмаңыз. Пияз алдын-ала маринадталған, сірке суы сирек суды қайнаған суға құю алдында, ол үдерісті жеделдету үшін кем дегенде 2 сағат болуы керек.
Құрамы:
- қуырылған жапырақтар - 1,5 кг;
- маринадталған пияз - 2 дана;
- майонез;
- ірімшік - 200 г;
- тұз, карри, май.
Дайындау
- Тұтқаны табақшамен кесіңіз, ұнтақтаңыз.
- Етті майлы пісірме табаққа салыңыз, тұз қосыңыз, карри қосылған дәмдеңіз.
- Пиязды таратып, майонез торына құйып, ірімшік себіңіз.
- 30 минут пеште ірімшік қосылған пісірілген түркиялық филе.
Түркия соя соусында филе
Карамель тұздығындағы қуырылған қуырылған жапырақ филесі - бұл азиялық асүйлерді бағалайтын керемет ыдыс. Теңіз тұздығының негізі - соя тұздығы, сондықтан тұзды қолдануға болмайды, өйткені құрамында шырындылық апельсин шырыны және былқылдақ қоспалар бар, бұл комбинация ешкімді бей-жай қалдырмайды.
Құрамы:
- қуырылған жапырақтар - 500 г;
- соя соусы - 5 ас қасық. л .;
- бал - 100 г;
- апельсин шырыны - 100 мл;
- күнжіт май - ½ шай қасық;
- крахмал - 1 ас қасық. л .;
- Чилидің түйіршіктері - ½ шай қасық;
- Кептірілген сарымсақ - ½ шай қасық;
- күнжіт тұқымы - 1 шай қасық.
Дайындау
- Соя соусы, тұқымдар мен күнжіт майын, құрғақ сарымсақ, апельсин шырынын, чилиді, балды біріктіріңіз.
- Еттің үлкен емес кесектерін кесіп, аздап қосып, соустарға салып, крахмал қосып, араластырыңыз.
- Етті 1 сағат бойы маринадтауға қалдырыңыз.
- Қуырылған майға ет, қуырыңыз, тұздықтардың қалдықтарын құйыңыз, конденсация мен карамелдеуге дейін қалыңдатады.
Түркияның бұршағын көкөністермен
Бұршақ дайындау үшін жеңдерде пісіруге дайын болыңыз, көкөністердің барлық түрлеріне қатыса аласыз, кез-келген композицияда тіпті ең ашаншаны да қанықтыратын тамаша күтім болады. Маусымдық көкөністерді қолдануға немесе мұздатылған қоспаны пайдалануға болады. Ыдыс 40 минут ішінде ингредиенттерді дайындауды ескере отырып дайын болады.
Құрамы:
- қуырылған жапырақтың филе - 1 кг;
- ratunda - 2 дана;
- сәбіз, пияз - 1 дана;
- қызанақ - 2 дана.
- ыстық бұрыш - 1 пульпа;
- апельсин - 1 дана;
- тұз, карри, өсімдік майы;
- астық қыша - 2 ас қасық. л.
Дайындау
- Ыдысқа кездейсоқ кесілген көкөністерді, туралған ыстық бұрышты, апельсин целлюлозасын және филе тілін араластырыңыз.
- Дәмдеуіштер, тұз және маймен дәмдеңіз, қыша қосыңыз, араластырыңыз.
- Барлық массаны жеңге қойыңыз, мөрмен бекітіңіз, пункцияны жасаңыз.
- 200 градусқа 30 минут пісіріңіз, сәлемдемеңізді кесіңіз, 10 минут пісіріңіз.
Түркия филе сорпасы - рецепт
Татымдық дәмді тағамның дәмді супы пайдалы қасиеттерін бұзбау үшін, қуыру арқылы пісіруге болмайды. Сорпа тез дайындалады, оны дайындау үшін кеудеден, аяқтан және қанаттан фитанды қолдануға болады, осылайша ыдыс көп қытырлақ болады. Дәмдеуіштерден жаңа піскен жасыл және кептірілген насыбайгүлді қолданған дұрыс.
Құрамы:
- қуырылған жапырақтар - 300 г;
- су - 4 литр;
- пияз, сәбіз - 1 дана;
- макарон өнімдері - 2 ұшын;
- астық бұршағы - 200 г;
- картоп - 3 дана;
- аскөк - 20 г;
- құрғақ насыбайгүл - 1 шай қасық;
- тұз, лавр.
Дайындау
- Филе мен судың қайнатылған сорпасынан, шуды кетіру үшін қайнатыңыз.
- 2 сағат бойы пісіріңіз, тұтас шырышты қабығын тастаңыз.
- Пиязды кесіңіз, кесілген картопты және сәбізді кесіңіз, жартысы пісірілгенге дейін пісіріңіз.
- Бұршақтарды, макарондарды салып, 10 минут пісіріңіз.
- Таза тұзды, маусымдық және лавр тудыруы, өртті өшіріп, көгерген көлеңке.
Түркия философиясы көп айналымда
Пісірілген және дәмді, мультиқұйрықта картоппен тұшпарендірілген түркиялық филе кіреді . Осы идеяны іске асыру үшін сіз пеште ұзақ уақыт тұрып, процесті қадағалаудың қажеті жоқ, ақылды плита бәрін өзіңіз жасайсыз, аспаз өнімді дайындауға және жүктеуге тиіс. Қылқаның құрамын кез-келген көкөніс, жақсы жүретін қызанақ, рыдан және дәмді бұрыш болуы мүмкін.
Құрамы:
- қуырылған жапырақтар - 500 г;
- картоп - 400 г;
- ratunda - 1 дана;
- пияз және сәбіз - 1 дана;
- сарымсақ - 2 тіс;
- қызанақ - 1 дана;
- ыстық бұрыш - 1 дана;
- су - 500 мл;
- өсімдік майы - 1 ас қасық. л .;
- жасыл, тұз, тасшөп.
Дайындау
- Кез келген ингредиенттерді кездейсоқ кесіп, ыдысқа салыңыз.
- Тұз, май, су, дәмдеуіштермен дәмдеңіз.
- «Су құю» режимінде 40 минут пісіріңіз.
- Сигналдан кейін көкке тастаңыз, 20 минут бойы «Жылытуды» қалдырыңыз.
Түркия филлері мультиваркада бумен қозғалады
Бумен пісіруге арналған түйетауық бөтелкесін қос қазандықтарда, сондай-ақ қайнатқыш пен ситке арналған консервілерде дайындауға болады, бірақ егер көп сатылы болса, бұл диеталық тағамды дайындаудың ең жақсы тәсілі. Еттің тым жас емес болуын қамтамасыз ету үшін дәмдеуіштерді қосу арқылы маринадталады. Раковинаға Түркияға көкөністерді лақтырып, тағамды гарнирмен пісіруге болады.
Құрамы:
- филе - 300 г;
- тұз, бұрыш, хопс-село;
- мұздатылған көкөністер - 200 г.
Дайындау
- Етті кесіп, тұз және дәмдеуіштермен сүртіңіз, 20 минутқа қалдырыңыз.
- Ыдысқа суды құйыңыз (нұсқауларға сәйкес), бумен пісіруге арналған контейнерді орнатыңыз, ет пен көкөністерді қойыңыз.
- Қақпақ астында «бумен пісіру» режимінде 30 минут дайындалады.