Тәтті және қышқыл соустарда ананас қосылған тауық азиялық тағамдардағы ең танымал тағам болуы мүмкін. Шырынды тауық дәмі, олардың бейтарап дәмі арқасында, тәтті ананаспен және тұздығымен өте жақсы араласады. Ұзындық кезінде тұздықтағы қант тағамның барлық ингредиенттерін керемет жылтырмен жауып, қалың карамельге айналады.
Тұзды тәтті және қышқыл соустарда қалай дайындау керек?
Құрамы:
- тауықтан жасалған ет - 530 г;
- сәбіз - 65 г;
- пияз жасылдарының шоғыры;
- устрица тұздығы - 35 мл;
- соя тұздығы - 15 мл;
- жұмыртқа - 1 дана;
- ананас - 115 г;
- пияз - 70 г;
- қызанақ кетчуп - 55 г;
- чили тұздығы - дәміне қарай;
- шырын 2 лимон;
- крахмал - 1 ас қасық. қасық;
- тауық сорпасы - 235 мл.
Дайындау
Алғашқы алты ингредиенттерді біріктіріп, жақсылап араластырыңыз. Арақ-шарапты тең бөліктерге бөліп, әрқайсысы щитке салыңыз. Терең қуырылған қошқарды тендерге дейін қуырып, майлықтарға салыңыз.
Spasseruyte пияз мен сәбіз жартысы пісірілгенге дейін, содан кейін оларды ананаспен араластырыңыз. Қытырлақ табаның құрамын крахмалмен, кетчуппен, сұйытылған сорпамен құйыңыз, шұжық қантпен маусымға қосыңыз, чили тұздығы мен цитрустық шырынды қосыңыз. Тұздықты қайнатып, қошқарды 5-7 минутқа қойыңыз.
Тауық еті күріш немесе күріш кеспесінің үстіне ананаспен тәтті және қышқыл соустарда қызмет етеді.
Тәтті және қышқыл соустарда тауық еті бар гуляш
Келіссе, кейде азық-түлік жеткізу өмірді айтарлықтай жеңілдетуі мүмкін, мұндай жағдайларда басқа тәтті және қышқыл тауық еті үшін тапсырыс беруге болады, басқа жағдайларда сіз осы рецепттен пайда табасыз.
Құрамы:
Тұздық үшін:
- кетчуп - 115 мл;
- лимон шырыны - 45 мл;
- күріш сірке суы - 25 мл;
- ананас тұздығы - 115 мл;
- қант қанты - 25 г;
- сарымсақ - 1 қасық.
Тауық үшін:
- тауық еті - 430 г;
- ұн - 25 г;
- кептірілген сарымсақ;
- пияз - 75 г;
- Ананас целлюлозасы - 110 г;
- тәтті бұрыш - 115 г;
- балдыркөк - 2 дана;
- сәбіз - 80 г.
Дайындау
Тауық етінің бөліктерін бөлуге, әр тұзбен маусымға, одан кейін ұн мен кептірілген сарымсақ қоспасына себіңіз. Тауықтың дәмін қуырып, пісірілгенге дейін тартыңыз. Көкөністерді пісіріп, оларды пісіргенге дейін құйыңыз және тауықтан қуыру табағына араластырыңыз. Ананасты қосыңыз.
Тауыққа арналған тәтті және қышқыл соустардың рецепті қарапайым, барлық ингредиенттерді қант кристалдары ерігенше біріктіріп, содан кейін оны қуыру табасының мазмұнымен біріктіріп, орташа температурада қалыңдататын қалдырыңыз.