Жылы мезгілде, сөрелер жаңа піскен көкөністердің жарқын түстерімен толтырылған кезде, мәселе пісірілген нәрсе. Әрине, қияр мен шөптермен жасалған қызанақ қарапайым салат - бұл өлімге толы, бірақ бірегей нәрсе туралы не деуге болады?
Жаңа піскен көкөністермен жазғы салат
Құрамы:
- лимон - 2 дана;
- шөптер - 1 дана;
- зәйтүн майы - ғасырдың 1/4;
- дәндер - 350 г;
- жас жүгері - 2 пияз;
- capsicum - 1 дана;
- қияр - 2 дана;
- шие қызанақтары - 350 г;
- жасыл пияз;
- Чили бұрышы - дәміне қарай;
- кориандр жапырақтары - 1 құты;
- авокадо - 1 дана.
Дайындау
Байытуды дайындау үшін, лимон шырынын 1/4 кесе және бірдей зәйтүн майы бар лимон қабығының қасық араластырыңыз. Аяқталған киімдерде, ұсақталған шөптер мен тұзды жақсылап қосыңыз.
Сызық бұршақтары 1-2 минут ішінде су ваннасында буып, содан кейін салқын. Жаңа піскен жүгерімен астықты кесіңіз. Томаттар төртбұрышты, қияр - топтар мен бұрышты кесіп тастайды. Сол сияқты біз де авокадоды қысқартамыз. Барлық дайындалған көкөністерді араластырыңыз, бұрыштың көк түстерін, ыстық бұрыш қосып, барлық лимон-зәйтүн бәлішін құйыңыз. Үстелге дайын салат дереу қызмет көрсетіңіз.
Көкөністер мен теңіз өнімдері бар жазғы салат
Құрамы:
- қызанақ - 6 дана.
- қызыл пияз - 1 дана;
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- зәйтүн майы;
- жұмыртқа - 4 дана;
- жасыл бұршақ - 175 г;
- зәйтүн - 1 құты;
- тунца - 2 стейк;
- лимон шырыны.
Дайындау
Жұмыртқа қатты қайнатады. Әрбір жағында 30 секундқа созылған зәйтүн майыдағы тунца қуырылған стейктер. Грильде қызанақ, пияз және үрме қуырыңыз. Қуырылған көкөністерді араластырыңыз, балықтар мен жұмыртқалардың тілімдеріне салыңыз. Біз қара зәйтүн, тұз және лимон шырынын сальдосымен аяқтаймыз.
Жаңа піскен көкөніс пен көкөніспен жазғы салат
Құрамы:
- қызыл шарап сірке суы - 1 ас қасық. қасық;
- лимон шырыны - 2 ас қасық. қасықтар;
- зәйтүн майы - 120 мл;
- аскөк - 2 дана.
- қызыл пияз - 1 дана;
- Болгар бұрышы - 2 дана;
- нан - 200 г;
- Қияр - 1 дана;
- зәйтүндер - 95 г;
- ірімшік ірімшігі - 100 г;
- насыбайгүл - 1 бу.
Дайындау
Сірке суын, лимон шырынын және 80 мл сары майды араластырыңыз. Пиязды және аскөкті тұздыққа жұқа сақиналар қосыңыз.
Болгар бұрышының жартысы кесіледі, сары май қасыққа құйылады және 10-12 минут бойы 200 градусқа пісіреді. Сонымен қатар біз ақ нан пісіреміз, сондай-ақ оларды маймен суарып, алтын қоңыр дейін.
Біз қиярды кесеміз, оны бұрыш, пияз, аскөк, сондай-ақ зәйтүн және ірімшікпен араластырамыз. Дайын салатты салқындатқыштармен себіңіз.