Табиғатта жазда кетуге ешқандай мүмкіндік болмаса, төменде тізімделген рецептілерді пайдаланып, мультиваркеттік дәмді барбекю дайындаңыз. Құрылғының мүмкіндіктері арқасында, ет мұқият дайындалады және қызарылады, ал сәтті тұздық оны ерекше дәм мен хош иісті береді.
Көп мөлшердегі өзгермелі шишкекті қалай дайындауға болады?
Рецепттер пайдаланылатын маринадтармен ерекшеленетін мультиваркеттегі сиыр кебабы, әсіресе технологияны орындаудың негізгі ережелерін білсе және керемет нәтижеге қол жеткізуге көмектесетін құпияларды білсе, дайындау қиын емес.
- Мультиқұрамдағы шырынды барбекюді дайындау үшін, тек қана пішінді кесектерге кесілген жаңа, мұздатылған етді таңдап алыңыз, шамамен алғанда, сәйкестік корпусының өлшемі.
- Ет алдын-ала маринадталған, дәмдеуіштерді, дәмдеуіштерді және дәмді жұмсартатын маринадтық ингредиенттерді қолданады.
- Көп мөлшерде «ашытқы» режимінде құрылғының қақпағы бар «пісіру» режимінде дайындалады.
Шошқа мультиваркінде саңырауқұлақты қалай дайындау керек?
Көп мөлшердегі шошқа етінен сүтті кебаб жасау үшін сізге дұрыс ет сатып алуға болады: жаңа пішінді немесе ең болмағанда скапула. Маринадтар тұздан, жаңадан дайындалған қара бұрыштан және сақинадан кесілген пияздан жасалған, әр түрлі дәмдеуіштер, дәмдеуіштер мен тұздықтарды қосу арқылы безендірілген классикалық болуы мүмкін.
Құрамы:
- шошқа еті - 1 кг;
- пияз - 500 г;
- тұз және қара бұрыш - дәміне қарай;
- өсімдік майы - 30 мл.
Дайындау
- Шошқа етін бөлшектері лайықты контейнерде пісіріліп, шырынды қосып, шырын пиязының қалыптасқанына дейін тұзды пюре жасайды.
- Етті бұрышпен пісіріп, тұз қосып, қажет болса дәмдеуіштерді қосып, араластырып, 8-12 сағатқа қалдырыңыз.
- Уақыт өткеннен кейін ыдыстың негізін майланған ыдысқа салыңыз да, 40 минут бойы, оның ішінде «Пісіру» режимінде мультиваркпен тағамдарды дайындаңыз.
Тауықтан жасалған шишки кілегейі мультиваркада
Әсіресе, мультиваркерге арналған дәмді тауық еті кебабы стейктерді қолдану арқылы мүмкін болады (сүйекке арналған целлюлоза), бірақ осы рецептте ұсынылған тұздықты пайдаланғанда, филе да қолайлы және дәмді шырынды және сирек дәмді тағам алу үшін тамаша негіз болады. Қажет болса, бал алмасқан қантпен алмастырылуы мүмкін, ал шөптер өз дәмі бойынша қолданылатын болады.
Құрамы:
- тауық целлюлозасы - 1 кг;
- зәйтүн майы, соя соусы және бал - 100 г;
- пияз - 100 г;
- сарымсақ - 6-7 тіс;
- Провансальды шөптер мен шелпектер - село - әрқайсысы 1 шай қасық;
- тұз және қара бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
- Сұйық бал май, соя тұздығы, сарымсақ, шөптер, подсаливают қоспасы, бұрыш араласады және тауықтың дайындалған тілімдеріне құйылады.
- Етді 2-4 сағат бойы қалдыру үшін қалдырыңыз, содан кейін жартылай дөңгелектермен қатар, пияз 50 минут бойы «Печенье» мультиваркінде ыдысқа салып, қуырылған тауық еті кебабын салады.
Киви бар мультиварктегі шишок
Шашлык кебабты көп мөлшерде тез және дәмді түрде ұзағырақ ірімшіксіз дайындау және сол уақытта жұмсақ және шырынды ет алу үшін кивиге арналған бұл рецептді пайдаланыңыз. Тропикалық жемістердің шырындары 30 минут бойы керемет етті ең нәзік нәзікке айналдырады.
Құрамы:
- шошқа еті - 1 кг;
- киви - 1 дана;
- пияз - 500 г;
- тұз және қара бұрыш - дәміне қарай;
- тағамдарға арналған дәмдеу - дәміне қарай;
- өсімдік майы - 50 мл.
Дайындау
- Етті кесектерге кесіңіз, тұз, бұрыш, дәмдеуіштер, пияз қосылған, дәмді киви қосып, 30 минут қалдырыңыз.
- Пиязды және жеміс целлюлозасын негізбен майдалаған ыдысқа салыңыз да, «Печенье» ішінде 50 минут пісіріңіз.
Сиыр еті кәуаптары көп мөлшерде
Дәмді, хош иісті және дәмді сиыр еті көп мөлшерлі сиыр етінен жасалған. Алғашқы ұсақталған ет бірнеше сағат бойы шарапты сірке суы мен тұздықтар мен пияз қосылған, шырын бөлінгенше тұзбен пісірілген. Содан кейін өнім қақпағы ашық маринадтық ингредиенттермен бірге қызарылады.
Құрамы:
- сиыр еті - 1 кг;
- шарап сірке суы - 8 ас қасық. қасықтар;
- пияз - 4 дана;
- тұз және бұрыш - дәміне қарай;
- тағамдарға арналған дәмдеуіштер - дәміне қарай;
- өсімдік майы - 50 мл.
Дайындау
- Сиыр целлюлозасын дайындаңыз, оны пленкаларды, тамырларды тазалаңыз және кесектерге кесіңіз.
- Шарапты сірке суын, тұзды, бұрышты, тұздықтарды және майларды араластырыңыз, қоспаны кесілген және жұмыртқа пиязымен құйыңыз, түнде тоңазытқышта майлауға кетіңіз.
- 50 минут бойы сиыр етінің сиыр кебабын көп мөлшерде дайындаңыз.
Мультивардадағы түркиялық шишок
Туркидегі көпкөмек түріндегі шейк кебабты дайындау маринадтың құрамдас бөліктерінің алдыңғы рецептілерінен ерекшеленеді. Кез-келген құс еті сияқты, бұл өнім дәмдеуіштерді, дәмдеуіштерді және оларды сүйетін ингредиенттерді таңдағанда, нәзік тәсілді қажет етеді, себебі дұрыс емес тәсілмен құрғақ әрі дәмді емес.
Құрамы:
- қуырылған жапырақтар - 1 кг;
- майонез - 4 ас қасық. қасықтар;
- пияз - 4 дана;
- тұз және бұрыш - дәміне қарай;
- тағамдарға арналған дәмдеуіштер - дәміне қарай;
- құс етіне арналған дәмдеуіштер - дәміне қарай;
- өсімдік майы - 100 мл.
Дайындау
- Үндістанның филесі тілімдерге бөлініп, жердегі пиязмен араласады.
- Тұздалған ет, бұрыш, дәмдік тұздықтар, сары май мен майонез қосып, араластырыңыз, 4 сағатқа қалдырыңыз.
- Құйықты шараға салып, 50 минут ашық қақпағы бар «Печенье» пісіріңіз.
Көп айнымалылардағы өсімдік тағамы кебабы
Егер сіз ет жесе немесе әдеттегі мәзірде алуды қаламасаңыз, көкөністің көп деңгейлі скиптерінде сілекей кебабты дайындаңыз. Осы идеяны іске асыру үшін сіз болгар бұрышын, асқабақ, баклажан, пияз, пияз, сарымсақ, қызанақ, саңырауқұлақ немесе басқа да өнімдерді таңдай аласыз. Ет жағдайда, тағамның негізі алдын-ала маринадталған.
Құрамы:
- цуккини - ½ дана.
- ақ пияз - ½ дана.
- шампанон - 4-5 дана;
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- шие томаты - 4-5 дана;
- өсімдік майы - 5 ас қасық. қасықтар;
- Италия шөптері - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
- Цуккини және пияз сантиметрдің қалыңдығы шеңберлеріне бөлінеді.
- Болгар бұрыштары текшелеп, текшелерге немесе сақиналарға бөлінеді.
- Әр бұрышта, әртүрлі көкөністер, саңырауқұлақтар мен шиеден жасалған бір тілім, шөптер қосылған сары май қоспасы және 5 минутқа қалдырыңыз.
- Кесекшелерді мультиокомпанияға қойып, әр жағынан 10 минут бойы «пісіру» пісіріңіз.
Мультиварктегі аяғынан шишок
Үйде саңырауқұлақты тіпті ваннада да мультиаркерде дайындаңыз. Және тағамның дәмі басқа ет өнімдерінен кем түспейді. Бұл өнімге ғажайып дәмі, керемет хош иісі және талшықтарды жұмсартып беретін табысты тұздық. Қажет болса, тұздық қоспаға сұйық түтін қосылады.
Құрамы:
- тауық еті - 2 дана;
- пияз - 3 дана;
- шишкебекке арналған дәмдеуіштер - дәміне қарай;
- құс етіне арналған тұздықтар - 2 шөкім;
- өсімдік майы - 20 мл;
- майонез - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
- Бүкіл аяқты кесілген, пияз, майонез, дәмдеуіштер және дәмдеуіштер пісіріп, 4 сағатқа қалдырады.
- Тауықты майлы ыдысқа салып, екі жағынан қуырып, 50 минут пісіріңіз.
Мультиварктағы жеңпен шишок
Сіз шошқа етінің кебабын велосипедтегі мультиаркумда дайындауға болады. Содан кейін құрылғыдағы ыдыс таза қалады және ет шырынды және жұмсақ болады, бірақ классикалық қуыру сияқты қызғылт емес. Бұл жағдайда алма сірке суы сусынының сырасы аралас үшін пайдаланылады, бұл тағамға ұмытылмас дәмділік пен хош иісті береді.
Құрамы:
- шошқа еті - 700 г;
- пияз - 4 дана;
- шишкебекке арналған дәмдеуіштер - дәміне қарай;
- алма немесе шарап сірке суы - 1,5 ас қасық. қасықтар;
- сыра - 350 мл;
- тұз, бұрыш, өсімдік майы.
Дайындау
- Дәміне дәм татуға пияздың жартылай қоспалары, тұз, бұрыш және дәмдеуіштер қосылған араласқан ет кесектерін дайындады.
- Дайындаманы сірке суы мен сыра қоспасымен толтырып, 8-12 сағатқа қалдырыңыз.
- Шошқа етінің бөліктерін тұздықтан шығарып, майлы табаққа салыңыз.
- 50 минут бойы «пісіруге» арналған қытырлақ кебабты қуырыңыз.
Мультиваркадағы лосос етінің шишкалары
Осы рецепттен лосось мультиваркында сиыр кебабын қалай қуыруды үйренесіз. Осы идеяны іске асыру үшін сіз лосось немесе форельдің стейктерін немесе филлерін ала аласыз. Ұзақ мерзімді маринация балықты қажет етпейді: өнім бес минут бойы дәмдеуіштермен біраз сіңдіріп, дәмдеуіштердің жұқа иісі мен дәмін алу үшін қолданылады.
Құрамы:
- лосось - 500 г;
- лимон шырыны - 2 ас қасық. қасықтар;
- балыққа арналған тұздықтар - дәміне қарай;
- тұз, бұрыш, май.
Дайындау
- Балықтың дайындалған бөліктері тұздалған, бұрыш, тұздықтармен дәмді және лимон шырынын себіңіз.
- Бөлшектерді майлы көп айналымға енгізіңіз немесе оларды алдын ала ағаш кескішке салыңыз.
- 20 минуттық қуырылғаннан кейін, «Bake» -те көп мөлшерлі балықтарға дәмді тағамдар дайын болады.