Қажылықтардың маусымының басталуымен олардан ыдыс-аяқтарды жеуге тура келеді, олардың бастысы, әрине, асқабақ құймалары . Жеңіл және өте нәзік, олар кез-келген тамақтың бір бөлігі бола алады, және тамақ дайындаудың қарапайымдылығының арқасында олар жаңадан бастағандардың серіктесі болады.
Қымыздан жасалған құймақ үшін рецепт
Құрамы:
- асқабақ - 2 дана.
- қызыл пияз - 1 дана;
- жұмыртқа - 2 дана;
- ұн - 6-8 ас қасық. қасықтар;
- пісіруге арналған ұнтақ - 1 шай қасық;
- тұз - 1 шай қасық;
- қара қара бұрыш - 1/2 шай қасық;
- өсімдік майы.
Дайындау
Үлкен ылғалдылығында цуккиниді сүртеміз. Оларды бірден жұмыртқа қосып, қызыл пиязды қыздырыңыз. Бұрын пісіретін ұнтақталған 6 ас қасық ұнды, сондай-ақ тұз және бұрыш қосыңыз. Ашыққабат қосымша сұйықтық берсе, 2 ас қасық ұн қосыңыз.
Қуыруға арналған табада біз ас қасық өсімдік майын жылытып, сквош құймақтарының беткі бөліктеріне жатамыз, бұл бір үлкен құймақ және бірнеше кішкентай сияқты болуы мүмкін. Құймақ пісірілгеннен кейін, оны басқа жағына бұрап, оны алтын қыртыстың астына қойыңыз. Біз қаймақ пен майдың бөлігімен асқабақ құймақтарына қызмет етеміз.
Құлпақтардан тәтті құймақтарды қалай жасауға болады?
Құрамы:
- ұн - жарты ғасыр;
- қант - 3 ас қасық. қасықтар;
- пісіруге арналған ұнтақ - 1 шай қасық;
- сода - 1/2 шай қасық;
- тұз - 1/4 шай қасық.
- жұмыртқа - 1 дана;
- Грек-йогурт - 1/2 ст .;
- еріген сары май - 2 ас қасық. қасықтар;
- цуккини - 1 дана;
- сүт - 1/2 ас қасық.
Дайындау
Ұн ұннан пісіруге арналған сода мен ұнтақталған ыдысқа іліңіз. Құрғақ қоспаға қант пен тұз қосыңыз.
Жеке ыдысқа жұмыртқа, йогурт және еріген сары май. Енді сұйық ингредиенттерді құрғақ қосып, біртекті қамырды илеңіз. Біз оны қуырылған асқабақпен толтырамыз және сүтпен немесе сумен араластырамыз.
Кішкене өсімдік майы бар қуыру табасын жылытыңыз және бүкіл құймақ қоспасының 1/3 бөлігіне таратыңыз. Сквош құймаларын екі жағынан да алтын түсте қуырыңыз.
Қабығы мен картоптан құймақтарды жеу
Құрамы:
- картоп - 3 дана;
- асқабақ - 2 дана.
- сарымсақ ұнтағы - 1/2 шай қасық;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- өсімдік майы - қуыру үшін.
Дайындау
Картоп пен асқабақ үлкен майларға, тұзды, бұрыш және кептірілген сарымсақпен сүртіп, екі жағынан қытырлақ қабыққа қуыратын табаға қосып, араластырыңыз.
Асқабақ құймаларын қалай дайындауға болады?
Құрамы:
- өздігінен көтерілетін ұн - 150 г;
- пісіруге арналған ұнтақ - 1/2 шай қасық;
- жұмыртқа - 1 дана;
- сүт - 310 мл;
- асқабақ - 150 г;
- зәйтүн майы;
- шие қызанағы - 250 г;
- авокадо -1 дана .;
- базиланың жапырақтары - 1 дана;
- қызыл пияз - 1/2 дана;
- сарымсақ - 1 қыша;
- бальзам сірке суы.
Дайындау
Біз ұнды пісіру ұнтағын бірге сорып, тұз бен бұрыш қосамыз. Ұнды слайдтың ортасында құдықтар жасап, оған жұмыртқа мен сүт қоспасын құйып аламыз. Біртіндеп ұнды алып, қамырды араластырыңыз. Қамыр біртекті болған кезде, үгітілген асқабақ қосыңыз.
Қуырылған пеште зәйтүн майын және қуыруды қыздырыңыз
Құймақ қуырылған кезде, бөлек пісірме табада беконды әр жағынан 3-4 минут қайнатыңыз, содан кейін оны үлкен бөліктерге кесеміз. Тұздалған шие қызанақтарын, аршылған авокадо бөліктерін, жұқа пияз сақиналарын араластырыңыз, сарымсақ бастырып жіберіңіз және бальзам сіркесінің барлық екі шай қасық құйыңыз. Алынған салат қоспасын тұз және бұрышпен себіңіз. Біз салатты құймақ үстіне жайып, оны үстелге қызмет етеміз.
Құймаққа арналған қосымша қоспалар грек йогуртымен немесе қаймақымен бірге болуы мүмкін.