Қытырлақ котлеттер - рецепт

Котлеттерді ет, балық немесе көкөністерден ғана емес, жаңғақтардан да дайындауға болады. Мұндай дәмді ыдыс жіңішке жаңғақ котлеттері ретінде әртүрлі мағыналарда, аштық пен қарапайым гурмандардың вегетарианцы тарапынан жоғары бағаланады. Оралауды түрлі жолдармен және әртүрлі дәрежеде жасауға болады, сондықтан ірімшік сияқты өнімнің қосылуы әлі де өте қажет деп атап өту керек. Сүтден жасалған ірімшік өндірісі тірі заттардың өміріне қауіп төндірмейді, онымен бірге котлеттер, анық, дәмді болады.

Сіздерге жаңғақтардан котлеттер жасау туралы айтатын болсақ, әрине, жаңғақтардың басқа түрлерін қолдануға болады, мысалы, ағаш немесе жержаңғақ (ол, сөзсіз, жаңғақ емес).

Жаңғақ нандары үшін рецепт

Құрамы:

• жаңғақ немесе жаңғақ дәндері - 1 стақан;
• картоп - 2-3 дана. орта өлшемді;
• нан қиқымы - 200-300 г;
• кейбір сүт немесе су;
• Ірімшік қатты (міндетті емес) - шамамен 100-150 г;
• күнжіт (міндетті емес) - 1 ас қасық. қасық;
• сарымсақ - 1-2 түйір;
• дәмдеуіштерді құрғақ жер (глютамат, тұз және консерванттарсыз, мысалы, карри немесе хопс-село), ​​әр түрлі дайын қоспаларды қолдануға болады;
• көкөністер әртүрлі болады;
• көкөніс қуыру немесе еріген май;
• нанның жұмсағы.

Дайындау

Жаңғақ түйірлерін құрғақ қуыруға арналған табада аздап қыздырыңыз. Жаңғақ жаңғақ дәндерінен әлдеқайда ұзағырақ пісірілген және қуырылған болуы керек. Жаңғақтарды ұнтақтағышқа құйыңыз, ұнның күйіне міндетті емес, манки тәрізді кішігірім дәндер жағдайына жақсырақ, содан кейін толтыру қызықты құрылымға ие болады. Нанға ұсақталған суға малынған, жақсырақ - сүт, содан кейін оны жеңіл сығып, илеңіз (шанышқымен немесе блендермен).

Картопты «униформамен» дайындайды, суық сумен салқындатылады, аршылып, шанышқымен араластырады. Орташа ылғалдылығында ірімшік сүртіңіз. Барлық ингредиенттер шараға араласады. Тұзды жеңіл қосыңыз. Күнжіт, дәмдеуіштер және сарымсақ қосыңыз.

Сонымен қатар, бізде екі нұсқа бар. Барлық дайындалған ингредиенттерді қуырмай жеуге болады, өйткені есімізде, бұл термиялық өңдеу, оны жұмсақ қою үшін пайдалы емес), біз ыдысқа ерітілген май қосып, барлығын мұқият араластыра аламыз. Котлеттерді қалыптастырыңыз, нан үгіндісіне ораңыз. Және жақсы - жаңғақ ұнымен және көкөністі шығарумен айналысатын ыдысқа салуға болмайды.

Егер сіз қаласаңыз, екі жағын майда қуырғыш табада қуыруға немесе пеште шамамен 20 градус 20 градусқа 200 градус температурада пісіруге болады, әсіресе егер сіз тез оралмай, котлет етіне қосылсаңыз жұмыртқа.