Аспарттағы дәмдік әртүрлілік соншалықты соншалықты, олардың бәрін сынап көру мүмкін емес, сонымен қатар, бұл ләззат - ең арзан. Мен де жақсы көремін! Сондықтан біз Сізге өте қарапайым ликерді дайындау үшін рецептер ұсынамыз және егжей-тегжейлі айтып береміз, оны үйде қалай дайындау керек, және де оның дәмін татуға арналған қонақтар тізімін жасай аласыз.
Үйдегі құлпынай ликеріне арналған рецепт
Құрамы:
- үлкен, шырынды құлпынай - 900 г;
- ұсақ қант - 1,5 дана;
- арақ - 850 мл.
Дайындау
Құлпынай судың көп мөлшерінде жуылады, сонымен бірге біз оның құйрығын алып тастаймыз. Содан кейін оны дуршлагқа салыңыз да, ол құрғатқанда, әрбір жемісті 2-ге, ең көп дегенде 3 данаға кесіңіз. 2 литрден тұратын таза сусынның түбіне толығымен дайындалған құлпынай тілімшелері толтырылады, содан кейін шағын қантпен ұйықтайтын болады, содан кейін мойынның тарылуынан бұрын жидектер туралы есеп береміз. Жақсы сапалы араққа толтырыңыз, бұл соңғы жидектердің жоғарғы жағын жабады. Біз құмыраның мойнына тығыз қақпақ салып, оны екі рет шайқап, оны 10 күн бойы қараңғы, бірақ суық жерге жібереміз, күнделікті шайқау үшін біздің ликерге баруымыз керек. Белгіленген уақыт өткеннен кейін біз дайындалған ликерді үш бүктелген таза дәке арқылы сүзіп, оны жертөлеге немесе тоңазытқышқа салыңыз.
Шиеден үй ерітіндісі
Құрамы:
- шие - 2,5 кг;
- арақ - 900 мл;
- Жержаңғақ дәмі - 2/3 шай қасық.
- түйіршіктелген қант - 1,8 кг.
Дайындау
Жақсы жуылған және кептірілген шиедегі әрбір жемістен сүйектерді алып тастаңыз. Шие өзі бөтелкеде ұйықтап жатады, ал әрбір 4-5 сантиметр жеміс-жидек қантқа құйылады. Жержүзді даршынмен бүркіп, шөлмекке 0,5 литр арақ құйыңыз. Біз бәрімізді 4 күн бойы салқын жерде сақтаймыз, содан кейін біз екі есе күшімізді тартып, бірнеше рет сілкіп тастап, қалған арақтарымызды қосып, сол күндердегі шие ликерлеріне береміз. Содан кейін, бөтелкені 4-5 рет шайқаңыз және ликерді таңғышпен немесе дәкемен жабылған сүзгі арқылы шайқаңыз. Біз оны сізге ыңғайлы контейнерлерге құйып, шыдамдылықпен оны қолданудан кемінде бес күн қалуға рұқсат етіңіз.
Үйдегі кофе сұйықтығы
Құрамы:
- табиғи ұнтақталған кофе - 60 г;
- арақ - 700 мл;
- қоңыр қант - 280 г;
- ауыз су - 250 мл.
Дайындау
Мыс түріндегі кофені қайнатудың әдеттегі жолы. Толық салқындаған кезде оны үшбұрышты кесек кесек арқылы сүземіз. Түнде тоңазытқышқа кофе қойдық, ал таңертең біз қайтадан сүзіп аламыз. Содан кейін, оған қант қант құйыңыз, арақ жартысын құйыңыз, қант кристалдары ерігенше, пластинаның ыстық плитасына және жылу барлық қойыңыз. Біз осы тамаша сусынды саламыз, содан кейін қалған арақ қосыңыз. Сіз бұл үй ликерін дәмін татып, оны талап етпей күте аласыз.