Баклажандар өте пайдалы жазғы көкөністер болып табылады, олардан керемет тағамдарды әр түрлі дайындауға болады: олар пеште, пияз және қуыру пісіре алады. Тіпті, бәліштерден де көптеген тағамдар жасауға болады. Бүгін біз олардың біреуі туралы айтып береміз. Сонымен, баклажандағы бутербродты бірге дайындайық!
Пеште баклажан бутерброды үшін рецепт
Құрамы:
- баклажан - 2 дана;
- жұмыртқа - 2 дана;
- ветчина - 100 г;
- ірімшік - 150 г;
- нан кесу - 100 г;
- тұз - шымшу;
- күнбағыс майы - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Баклажан жуып, жіңішке шеңберге кесіледі. Оларды табаққа салыңыз, тұз, дәмдеуіштерге себіңіз және 20-30 минуттай тұру үшін қалдырыңыз, сонда олардан барлық қосымша ащы ауру пайда болды. Содан кейін өсімдік топтары мұқият жуылады және сүлгіге салып, кеуіп кетеді. Жұмыртқалар бөлек кішкене ыдысқа бөлініп, тұз бен асқабат етеміз. Хам пленкадан тазартылып, асүйлік кескіштегі жұқа сақиналарды кесіп, бөлек ыдысқа салады. Шұжық бөліктерінің қалыңдығы баклажан тілімдерінің қалыңдығынан артық болмауы керек. Пицца жіңішке табақшаларды да жайлап, бөлек орналастырады. Енді үстелдің құрғақ беткі қабатын кәдімгі жарма шеңберіне салыңыз, содан кейін әрбір шеңбер үшін - бір қабаттағы ірімшік текшелерінде, ал жоғарғы жағында - вакуумды кесіп, тағы да бір баклажан шеңберімен жабыңыз.
Енді табаны алыңыз, пісірме қағазды жабыңыз және щеткамен күнбағыс майымен біркелкі маймен сүртіңіз. Содан кейін біздің сэндвичтерімізді мұқият алыңыз, сондықтан олар құлап кетпейді және жұмыртқа массасына мұқият түсіріп, содан кейін нанның жұмсағы бар табаққа салыңыз. Біз бұл процедураны барлық бутербродтармен жасаймыз, содан кейін оны табаға салып, бір-бірінен алыс қашықтықта ұстаймыз. Біз күнбағыс майын құйып, пештің парағын қыздырылған пешке жібереміз. 20 минут пісіруге арналған бутерброды. Қажет болса, дайын тағамды майонезбен майлап, туралған шөптермен безендіріңіз. Біз тек қана ыстық емес, сондай-ақ салқындатылған түрде баклажаннан жасалған дайын бутербродтарға қызмет етеміз.
Етпен баклажан бутерброды үшін рецепт
Құрамы:
- баклажан - 3 дана;
- шошқа еті - 300 г;
- жұмыртқаның ағы - 3 дана;
- сарымсақ - 5 түйіршік;
- Бальзам сірке суы - 1 ас қасық. қасық;
- күнбағыс майы;
- соя соусы - дәміне қарай;
- шөптер - 2 ас қасық. қасықтар;
- майонез;
- дәмдеуіштер - дәміне қарай.
Дайындау
Ұзын және жіңішке тілімдерді алу үшін, орташа мөлшердегі баклажандарды жуыңыз, жуыңыз және мұқият кесіңіз. Біз кесілген көкөністі терең ыдысқа жайып жібердік. Жұмыртқаның ағындары сәл көтеріліп, көбік қалыптасқанша жақсы соққы береді. Жұмыртқа қоспасы арқылы баклажаны толтырыңыз, ол көкөністерді толығымен жабады. Күнбағыс майыдағы қызғылт қабықша бақташыларды қуырыңыз,
Соңында, сірке суын құйыңыз, ол буланғанша күтіңіз, соя соусын дәміне қарай қосыңыз. Бір минуттан кейін біз қуырғыш табаны өрттен алып тастаймыз, біз ет саламыз. Дегенмен, үйдегі майонез сығылған сарымсақ пен туралған шөптерді араластырыңыз. Біз осы қоспамен баклажанның әрбір тілімін жағамыз, жартысын қуырылған етімізді жартысына қойып, екінші жартысын жабамыз. Міне, бізде бутерброды бар. Бақташылар мен сарымсақ көкөністерімен бутербродтарды безендіреміз және үстелге қызмет етеміз.