Пайдалы және дәмді брокколи тек көкөніспен пісіруге және қуыруға болмайды. Брокколи классикалық ағылшын тілімдері бүкіл әлемде жақсы көреді, сондықтан уақыт келді және сіз осы түпнұсқалық тағамды үйде дайындауға тырысасыз.
Тауық еті, брокколи және ірімшігі бар балмұздақ
Құрамы:
- брокколи өсіру - 400 г;
- қайнатылған тауық еті;
- кілегей - 1 дана;
- сүт - 1/3 ғасыр;
- «Чеддер» ірімшігі - жарты ғасыр;
- май - 1 ас қасық. қасық;
- нан пісіру - 2 ас қасық. қасықтар;
- ұн - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
Кәстрөлде сары майын ерітіп, оған ұн қосыңыз. Сүтті кілегеймен араластырып, ұн қоспасын үнемі араластырып, кастрюльге құйыңыз. Тұзды тұздыққа, дәміне қарай тұз бен бұрышқа дейін дәмдеңіз де, пісірудің соңында содаға үгітілген ірімшік қосыңыз. Брокколи бланширленген және пісірме табаққа салынған. Брокколимен бірге пісірілген тауықтың төсегін талшықтарға қойдық. Барлық кремді соусты толтырып, нанның жұмсағы себіңіз. Тағамды 220 градус 20 минут пісіріңіз.
Шаян еті бар брокколи асшауласы
Құрамы:
- картоп - 4 дана;
- сиыр еті - 500 г;
- брокколи - 300 г;
- пияз - 2 дана;
- кілегей - 1 дана;
- сүт - жарты ғасыр;
- қатты ұнтақталған ірімшік - 100 г.
Дайындау
Біз кілегей, сүт және ірімшікті бірге араластырамыз. Қоспаны плитаға қойып, ірімшік толығымен ериді. Пиязды және қуыруды ашық болғанға дейін пісіріңіз. Пиязға тартылған ет, тұз және бұрыш қосыңыз. Барлық дайын болғанша қуырыңыз.
Брокколи бланширленген. Картопты жартыға салып, фольгасыз дайын болғанға дейін пісіріңіз. Пісірме табақтың түбінде картоп қабатын, содан кейін тартылған ет және брокколидің соңына қойыңыз. Тағамды дайындалған соустармен толтырыңыз. Брокколи бар картоп печеньесі пеште 20 минут 200 градустан кейін дайын болады.
Брокколиден жасалған касерол және сүзбедегі сүзбе
Құрамы:
- брокколиді өсіру - 300 г;
- жұмыртқа - 5 дана.
- кілегей - 300 мл;
- ірімшік - 300 г;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
Брокколи блендермен безендіріліп, майдалады. Жұмыртқа, сүзбе және кілегей де араластырғыштың ыдысына салынып, біртекті болғанша ұрады. Кілегейлі массада дәм татуға тұз бен бұрыш қосыңыз. Брокколиді ірімшік пен кілегеймен араластырыңыз және дайын майды мультиварк майланған тостағанға құйыңыз. «Bake» режимінде ыдысты 15-20 минут пісіріңіз.
Брокколи бар пісірілген макарон
Құрамы:
- паста (спираль) - 300 г;
- май - 60 г;
- ұн - бұйымның 1/4 бөлігі;
- сүт - 450 мл;
- зәйтүн майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- Бекон ысталған - 4 жолақ;
- лавр жапырағы - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- брокколи - 1 бас;
- асқабақ - 2 дана.
- қатты ұнтақталған ірімшік - 1 ½ ас қасық.
- нан пісіру;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
Сары май ериді және ұнды 1-2 минут қуырып алыңыз. Қуырылған ұнды сүтпен толтырып, ешқандай тұздар пайда болмауы үшін мұқият араластырыңыз. Соусты лавр жапырағына салып, бәрін қалыңдығына дейін дайындадық. Тұздық қажетті тығыздықты алғаннан кейін, оған үгітілген ірімшік қосыңыз, содан кейін қажет болған жағдайда тұз және бұрыш аз. Біз макаронды дайын болғанға дейін қайнатамыз, суды төгеміз. Қуыруға арналған табада біз зәйтүн майын жылытудамыз. Бекон қиыршық түске боялғанша кішкене бөліктерге және қуыруға кесіңіз
Брокколи өсімдікке бөлініп, асқабақ майда сызғышқа жағылады. Көкөністерді терең табаққа салып, пленкамен жабыңыз және микротолқынды пеште жұмсақ болғанша пісіріңіз. Дайын көкөністер саңылаумен кішкене бөліктерге пюрзаланып, пісіруге арналған ыдысқа салыңыз.
Асқабақ пен қырыққабатпен бірге макарон мен қуырылған бекон, пияз және сарымсақ қуырылған тағамға жіберіледі. Барлық ингредиенттер соустармен құйылады (одан лавр жапырағын алуды ұмытпаңыз!) Және ірімшік пен нанның қалдықтарына себіңіз. 180 градуста 20 минут пісіріңіз.