Табиғат кішкентай жеміс алмадан алынған жомарт өнімнен қуанса, болашақта пайдалану үшін бөтелкелердің дәмді компотын дайындау уақыты келді. Қыста алынған қазандықтарды ашып, алынған витамин сусынын керемет сипаттамаларын тамашалау әсіресе жағымды болады.
Бөтелкелерден компостты қалай дайындау керек?
Тіпті қарапайым және лаконический дайындаған компоты жаңа піскен шарап, тәтті дәміне қарай - сатып алынған содаға тамаша балама. Егер сіз композицияны басқа да жемістермен немесе жидектермен толықтыратын болсаңыз, рецепттердің ұсыныстарына негізделген болсаңыз, сіз үй шаруасындағы мүшелер мен қонақтардың ынта-жігерін қабылдай отырып, сусынның дәмдік палитрасын байыта аласыз.
- Қыста шарап алма компотын дайындау, контейнерлер үшінші, жартысы немесе ілгіштерге жуылған жемістермен толтырылады, әр кезде сусынның басқа концентрациясы алынады. Дәміне қарай қайнаған сумен араласқанға дейін қаныққан сусын.
- Қанттың мөлшері рецепт бойынша жарияланғаннан өзгеше болуы мүмкін және шикізаттың табиғи тәттілігіне және дәмдік талғамына негізделген жеке анықтауға болады.
- Ranetki кез-келген жеміс-жидекпен компакт-дискілерге біріктіріліп, сусынның дәмі бар гүл шоқтарын таң қалдырады.
- Компотты сақтау кезінде көбінесе қайнаған сумен жеміс-жидекті екі рет құйып, сосын сироппен толтырыңыз, содан кейін ыдыс-аяқты және өзін-өзі зарарсыздандыруды толығымен салқындағанша қыздырыңыз.
Стерилизациясыз қыстың шырындарынан компот
Стерилизациясыз бөтелкедегі қарапайым компот мынадай рецепт бойынша дайындалуы мүмкін. Компоненттердің белгіленген саны үйлесімді тәттілендіретін және орташа бай дәмі бар үш литрлік кәстрөл сусынының дайындығы үшін жеткілікті. Жиі алма толығымен қалады, бірақ қаласаңыз, жеміс жарты немесе кесектерге кесіледі.
Құрамы:
- Ранетки - 1 кг;
- түйіршіктелген қант - 1-1,5 кесе;
- тазартылған су - 2,5-3 л.
Дайындау
- Стерильді банкада дайындалған жуылған илептерді дайындап, оларды 20 минут қайнаған суға құйыңыз.
- Сұйықтық кастрюльге құйылады, 5 минут қайнатады.
- Қант құмыраға құйылады, қайнаған инфузияның құйылып құйылады, қақпақ айналдырылады.
- Бөтелкелерден кішкене компотты сілкіңіз, төменгі бөлігін бұрап, суығанша қыздырыңыз.
Қыста бөтелкелер мен өріктердің комплексі
Шараптағы алмадан алынған компот джемдегі алма піскен хош иісті өріктің бір бөлігімен толықтырылған болса, мүлдем жаңа дәмді алады. Соңғысы сүйектерден тазартусыз толықтай пайдалануға болады. Жемістердің тұтастығын қамтамасыз ету үшін олар бірнеше жерлерде кеудеге ұшырауы мүмкін. Сусын қарапайым стерильдеусіз дайындалады.
Құрамы:
- Ранетки - 0,5 кг;
- қара өрік - 0,5 кг;
- түйіршіктелген қант - 300 г;
- тазартылған су - 2,5-3 литр.
Дайындау
- Жуылған тілімдер мен қара өректер жіңішке банктерге орналастырылған.
- 20 минут бойы қайнаған сумен жеміс құйыңыз.
- 5 минут пісірілген қантпен араласып, құйып, алма және алмадан алынған сиропты құйыңыз.
- Компотты бөтелкелерден және қара өректерден жабыңыз, оларды қақпақтардың үстіне айналдырып, суытып қойыңыз.
Шараптан және қыста шөптен компот
Шырындар мен шоколадтан жасалған компотты бір қадамда қайнататын сиропқа толтырып, қыста айналдыруға болады. Қаптаманы, жемісті, жидектерді алдын-ала дайындауды және ережелер мен әдістерді сақтауды ескере отырып, бөлме жағдайында тіпті жақсы сақталады.
Құрамы:
- Ранетки - 0,5 кг;
- шоколад - 400 г;
- түйіршіктелген қант - 400 г;
- тазартылған су - 2,5 литр.
Дайындау
- Chokeberry шайыңыз, қайнаған суға бірнеше секунд шайыңыз, стерильді құмыраға ауысыңыз.
- Осындай әдіс жаралармен бірге келеді, қайнаған суға 10 секунд жеміс береді.
- Қант пен судан, сірінді дайындаңыз, 5 минут бойы қоспаны қайнатып, оны жеміс контейнеріне құйыңыз.
- Кеменің стерильді қақпағы бар дереу орап, төменгі бөлігін айналдырып, компоттың бумасын екі күн бойы шок пен банкадан қыздырыңыз.
Қыс мезгілінде алмұрт пен шараптың комплексі
Дәміге жағымды және жұмсақ - жаралар мен алмұрттан жасалған компот. Соңғысы майда жемістердің кішкене кішкентай кішкентай кішкентай жемістеріне толығымен піскен, шырынды және дәмді болатындай жақсы және орташа өлшемді сегменттерге кесу алдында үлкенірек. Егер екі алма да, алмұрт да тәтті болса, дәмі теңдестіріп, сиропқа лимон қышқылын қосады.
Құрамы:
- Ранетки - 0,5 кг;
- алмұрт - 0,5 кг;
- түйіршіктелген қант - 250 г;
- тазартылған су - 2,5 л;
- лимон қышқылы - дәміне қарай.
Дайындау
- Банктер банкалар мен алмұрттарға орналастырылады, 15 минут қайнаған суға құйыңыз.
- 3 минут қайнатыңыз, қант қосыңыз, қажет болса, лимон қышқылын пісіріңіз.
- Пісірілген сиропты банкалардағы жеміспен толтырыңыз, қақпақтарды ораңыз, ыдыстарды төңкеріп, өзін-өзі зарарсыздандыру үшін орап алыңыз.
Қыста шарап пен жүзімнің комплексі
Піскен жаралардан құралған компот, жүзіммен толықтырылған болса, теңдесі жоқ жаңа дәмге ие болады. Кластерлермен банкадағы жидектерді немесе оларды перделерден алып тастағаннан кейін, құрамдастардың пропорцияларын және олардың санын қатысу немесе жеке преференциялар арқылы анықтауға болады.
Құрамы:
- ракетки - 0,5 кг немесе дәміне қарай;
- жүзім - 0,5 кг немесе дәміне қарай;
- түйіршіктелген қант - 300 г;
- тазартылған су - 2,5 литр.
Дайындау
- Олар 15 минут бойы қайнаған суға құйылған ыдыс-аяқтарда жуылған қыл-қыбыр мен жүзімді салып қойды.
- Инфузия 5 минуттай қайнатылып, тағы да қант бұрын жабылған жемістерге құйылады.
- Шарап пен жүзімнің компотын тығыздап, суытып жіберіңіз.
Қыс мезгілінде теңіз шоқысы мен ранетоктың комплексі
Әсіресе пайдалы жаралар мен теңіз балдыры компоттары. Негізгі компоненттердің пісіп-жетілу кезеңі екі жағынан да, піскен, оларды банктерде еркін пропорцияларда орналастыруға мүмкіндік береді. Қажет болса, әрбір үш литрлік контейнерде сіз әсем үйлесімді жеміс хош иісі дуэтіне айналған екі түйірді бүйрек қосуға болады.
Құрамы:
- Ранетки - 0,5 кг;
- теңіз шоқысы - 250 г;
- түйіршіктелген қант - 450 г;
- қалампыр (қажет болса) - 2 бүйрек;
- тазартылған су - 2,5 литр.
Дайындау
- Жуылған фитингтер мен теңіз шырғанағы банкаға салынып, қажет болса қалампырды қосып, 20 минут қайнаған суға құйыңыз.
- Инъекцияға құйыңыз, қайнатыңыз, бұрынғыдай қант құйып, контейнерге қайтадан құйыңыз.
- Мұқабалы мұқаба жабық, оқшауланған ыдыстар бірнеше күн.
Қысқы дәмқабары бар рентадан жасалған компот
Бөтелкеден жасалған компот, кәмпиттен немесе қант шәрбегіне дәмдеуіштерді қойып, дәмді және дәмді болады. Дәстүрлі қоспа, ең үйлесімді алмамен біріктірілген - даршын. Дегенмен, сусынға ваниль, баданий немесе кардамон қосып, сусынның дәмін одан да көбірек байытып, оны тазартуға болады.
Құрамы:
- Ранетки - 900 г;
- даршын - 1 шай қасық;
- түйіршіктелген қант - 300 г;
- тазартылған су - 2,5 литр.
Дайындау
- Стерильді банкаларға дайындалған тағамды қайнатыңыз, 15 минут қайнаған суға құйыңыз.
- Су сұйытылған, қант пен даршын қосып пісірілген, ал сироптар алма толтырылған.
- Компотты қысқа дейін шараптан өткізіп, суығанша қыздырыңыз.
Комплексі қызғылт сары түсті контейнерден
Бөтелкелерден компот, сіз одан әрі үйренетін рецептіңіз цитрустың талғампаздығы, ерекше хош иісі және жағымды ноталарымен қуантады. Бұл жағдайда алма қызғылт кесектермен біріктіріледі. Кесу алдында апельсин мұқият жуылады және бірнеше минут бойы қайнаған суда сақталады, содан кейін барлық сүйектер лавеллалардан алынады.
Құрамы:
- Ранетки - 900 г;
- апельсин - 1 дана;
- түйіршіктелген қант - 0,5 кг;
- тазартылған су - 2,5 литр.
Дайындау
- Шырындар банналарға орналастырылған.
- Туралған қызғылт сары қосыңыз.
- Құрамдастарды қайнаған суға құйып, 15 минут қалдырыңыз.
- Инфузияны ағызып, қант қосып, бірнеше минут қайнатыңыз.
- Сироптың көмегімен ыдыстардың, мөрдің, орамның мазмұнын толтырыңыз.
Көпөлшемді шөлмектердегі компот
Күнделікті бөтелкелердің дәмді компотын қайнатыңыз, ал қыста егін жинау үшін көп айналымның көмегімен бола аласыз. Таңдалған режимнің соңында консервілеу үшін «Варка» бағдарламасында сусын 5 минут қайнатылады, содан кейін стерильді ыдыстарға құйылады, стерильдеу үшін тығыздалған және тығыздалған.
Құрамы:
- Ранетки - 700 г;
- корицонның таяқшасы және бычий жұлдызы - 1 дана;
- сәбіз бүршігі - 2 дана;
- түйіршіктелген қант - 200 г;
- тазартылған су - 2 литр.
Дайындау
- Көп қабатты дәретханада алдын-ала жууға болатын ронетки, қант және дәмдеуіштер.
- Барлығы суды толтырып, «Quenching» режимін жарты сағат бойы қосыңыз.
- Дайын компотты суытып, дереу қызмет көрсетуге немесе болашақта пайдалану үшін буға пісірілген контейнерлерде қайнатуға және мөрленеді.