Мұздатылған өнімдер күн сайын танымал және сұранысқа ие. Дегенмен, мұндай тамаққа сенім артпайтын және мұздатылған тамақты зиянды және дұрыс тамақтану үшін жарамсыз деп санайтын көптеген адамдар бар.
Мұздатылған тағамдар туралы шындық
Ең алдымен, мұздатылған көкөністер мен жемістер - бұл пайдалы заттардың қоймасы. Барлық басқа дайын мұздатылған өнімдер ас үйде жұмсалған уақытты үнемдейді, бірақ «пайдалы» сөзіне ештеңе жоқ.
Кейбір адамдар ет пен балықты мұздатылған өнімдердің іс жүзінде жаңадан алынған тағамдық қасиеттерінен айырмашылығы жоқ деп санайды және мұздату үрдісі барлық ықтимал микробтар мен бактерияларды өлтіреді. Танымал нанымға қарамастан, бактериялар суық әсерге қарағанда жоғары температурадан әлдеқайда сезімтал.
Егер сіз дайындалған мұздатылған тағамдарды сау тамақтану үшін жарамдылық деп санасаңыз, шынайы болуыңыз керек және жаңа және мұздатылған балық пен ет өнімдерін сақтау тұрғысынан ғана ерекшеленетін елесін білмеу керек. Ет тоңазытылған тағамдар жиі дәмді күшейтетін заттар мен тағамдық қоспаларды қамтиды, олар дәм мен дәмді тұрақтандырғыштармен толтырады, сондай-ақ тұзды қамтиды. Осы өнімді жаңадан қате салыстырыңыз.
Мұздатылған балық өнімдері де пайдалы емес. Мұздатылған және сөрелерге түсіп кетпес бұрын, жаңа піскен су бірнеше рет суық суға батырылады (шыны). Мұздатылған балық өнімдеріндегі судың 4% -дан аспауы керек болғанымен, кейбір өндірушілер қаңқаның ішіне су құйып, салмағын арттырады. Ал инъекция ерітіндісінде көбінесе бояғыштар мен тұрақтандырғыштар бар, мұздатылған балық ұзақ уақытқа әдемі презентация өткізді.
Мұздатылған өнімдердің зияны туралы әңгімелеу дұрыс болмаса да, оларды дәл күтуге болмайды. Мұздатылған көкөністер мен жемістердің бірі ғана. Дұрыс сақтаған кезде олар пайдалы қасиеттерін жоғалтпайды, оларда бірдей витаминдер мен пайдалы заттар бар, олар жаңа асыл тұқымды нәрестелер сияқты.