Сізге керемет піскен торт үшін осы рецептті іздейтін бағалы уақытты жұмсамаңыз , біз сізге жаңа піскен жұмыртқаның сарысын дайындайтын тамаша печенье пісіруді ұсынамыз.
Көпөлшемді сарымсақ пен қаймақке арналған печеньенің рецепті
Құрамы:
- сұйық қаймақ (15%) - 60 мл;
- жұмыртқа сарысы - 6 дана;
- картоп крахмалы - 1,5 ас қасық. қасықтар;
- бидай ұны - 150 г;
- түйіршіктелген қант - 90 г;
- пісіру ұнтағы - 2 шай қасық.
Дайындау
Мұқият және ұқыпты бөлінген сарылар қантпен біріктіріледі. Дәстүрлі араластырғышты пайдаланып, бәрін ақшыл түсті, жабысқақ массаға дейін жылжытыңыз. Жеке ыдысқа бидай ұнын картоп крахмалымен және пісіретін ұнтақпен араластырыңыз, содан кейін сусымалы қоспаны сары ыдысқа құйыңыз. Мұнда қаймақ қосып, араластырғыштың жылдамдығын минимумға дейін төмендетіп, барлық ингредиенттерді араластырып, сұйық қамырды алыңыз. Біз оны маймен толтырылған майланған ыдысқа тасымалдаймыз, «Bake» режимін белсендіріңіз және онда біздің теңдесі жоқ печеньемізді 45 минут ішінде дайындаңыз.
Нәтижесінде жоғары печенье тортын 2 немесе 3 бөлікке бөлуге болады және сіздің сүйікті кілегейіңізбен немесе джеміңізге жағылады.
Шоколадты печенье, жұмыртқасы бар
Құрамы:
Сынақ үшін:
- жоғары сапалы ұн - 270 г;
- сары май - 130 г;
- үйдегі сүт - 140 мл;
- сарысы - 5 дана;
- жақсы қант - 4 ас қасық. қасықтар;
- пісіру ұнтағы - 1 ас қасық. қасық.
Меринг үшін:
- ақуыздар - 5 дана;
- жұқа қант - 220 г.
Дайындау
Біз микротолқынды пеш майына ериді және қант қосамыз. Біз бірден жұмыртқаны таныстырамыз және мұқият боламыз, біз бәрін шайқаумен сүртеміз. Осыдан кейін ыдысқа біраз жылытылған сүт құйыңыз және ұнды пісіретін ұнтақпен араластырыңыз, сұйық қоспаға құйыңыз. Тесттің мазмұнын жақсы араластырып, сынақтың бірде-бір шөгіндісі жоқ, содан кейін оны алдын ала дайындалған пішінге құйыңыз. Біз оны пешке жібереміз, онда температура 185 градусқа жетті және тек жарты сағат бойы біз печенье пісіреміз.
Қалған протеиндерді дұрыс қолдану үшін, біз оларды ғажайып, нәзік крем-миринг жасап, дайындалған саңырауқұлақтармен толтыруды ұсынамыз.
Протеиндер салқындатылып, оларға жақсы, ақ қантты құйып, араластырғышты қолданғаннан кейін, нақты ауа айналымын алғанша бәрін шайқаңыз. Тоңазытылған шоколадты печенье екі тең кекстерге бөлініп, олардың арасында нәзік ақуыз массасын (миринг) таратады. Алынған бәлістің беті сүйікті жидек джемдерімен жабылуы мүмкін.