Бобы пайдалы және қоректік тағам, өсімдік ақуызы мен маңызды амин қышқылдарының көзі. Сонымен қатар, томатқа үрме бұршақ дайындау дайындығы немесе вегетариандық диета кезіндегі үстелді әртараптандыруға көмектеседі. Бұл мақалада біз томатқа үрме бұршақ дайындау туралы айтатын боламыз.
Бұршақтарды қалай дұрыс дайындау керек?
Құрамы:
- үрме бұршақ - 300-400 г;
- пияз - 1 дана;
- томат пастасы - 3 ас қасық. қасықтар;
- сәбіз - 1 дана;
- сарымсақ - 2-3 түйір.
Дайындау
Бұршақ өте ұзақ уақыт бойы қайнатады, сондықтан суық суға бірнеше сағат бойы алдын ала сулануы мүмкін. Сіз түнде кете аласыз. Бұл үрме бұршақтардың ылғалмен қанықтырылып, пісіру уақытын қысқартып, жұмсақ болады. Кез-келген жағдайда кем дегенде 1,5 сағат бойы үрме бұршақ дайындау ұсынылады.
Осы уақытта пияз мен сәбізді дайындау керек. Кішкене кесектерге кесілген пияз үлкен сәбізге сәбізді үкілеуге болады. Пияз таяқшада немесе кастрюльде пісіріліп, сәл түсті, содан кейін сәбізді және қуырманы 3-5 минут қосыңыз.
Осыдан кейін, қуырғыш табаға томат пастасын қосыңыз. Егер паста тым қалың болса, оны аздап сумен араластыруға болады. Бұршақтар дайын болғанда, суды ағызып, пияз, сәбіз және томат пастасы бар табаға салыңыз. Пасекровка қосылған қызанақ пастасы алмастырылуы мүмкін. Төменгі температурада 25-30 минут дәмін татып, жауып, пісіру үшін майдалап туралған сарымсақ пен дәмдеуіштерді қосыңыз. Жарты сағат өткеннен кейін, қызанақтарда садақ етілген бұршақтар жұмсақ әрі нәзік болады.
Сондай-ақ, үрме бұршақ шырмауықта сіз шошқа еті сияқты ет қосуға болады. Бұршақтары бар шошқа бүйір тағам қажет етпейтін керемет қоректік ыдысқа айналады.
Томатта пісіру бұршақтарының нышандары
Бұршақпен, балдыркөк және зире тәрізді дәмдеуіштер, насыбайгүл және орегано жақсы араласады.
Томатқа бобы дайындаудан басқа, осы қоректік және қоректік тағамды дайындауға арналған басқа да рецепттер бар. Сіз саңырауқұлақтарды немесе көкөністерді болгар бұрышы, спаржа, брокколи, түсті қырыққабат сияқты дәміне қарай қосуға болады. Саңырауқұлақтармен немесе көкөністермен бірге қызанақ бұршағы өсімдік протеинінің орасан зор көзі болады, денені маңызды амин қышқылдары, дәрумендер, микроэлементтер және диеталық талшықтармен қамтамасыз етеді.