Шпинатпен сорпа - қосымша ингредиенттердің құрамына байланысты жеңіл және диеталық немесе аса қоректік және жоғары калориялы бола алатын пайдалы бірінші тағам. Ыстықтың ықтимал нұсқаларының ассортименті соншалықты кең, әркім өздері үшін қолайлы нұсқа таба алады.
Шпинат сорпасын қалай дайындауға болады?
Шайнайтын шорпаны жаңа піскен немесе мұздатылған жапырақтардан дайындауға болады, дәмнің айырмашылығы іс жүзінде байқалмайды.
- Су негізі ретінде сорпа немесе суды қолдануға болады.
- Шпинат ұзын қайнауды қажет етпейді және пісіру аяқталғанға дейін табаға 3-5 минут қосылады.
- Шпинатпен дәмді сорпа ет, саңырауқұлақ қосылған көкөніс құрамында алынады. Жиі ыстық тағамдарды толтыру кезінде астықтың барлық түрлерін: жарма немесе бұршақты.
- Дәмдеуіштерден дәстүрлі түрде лавр жапырақтары, бұрыш түйіршіктері немесе ерекше дәмді қоспалар мен хош иісті шөптер қолданылады.
Шпинат пен жұмыртқасы бар сорпа
Жаңа піскен шпинат сорпасы, пісіру сорпасын қажет етпейді. Тағамның тығыздығы мен байлығы пісіру жұмыртқасының соңына қосылады. Олар бірқалыпты және тұрақты араластыруға дейін саңырауқұлақпен немесе королламен шикізат түрінде шағылыстырылады, сорпа кастрюльге жұқа қылшықпен құйылады. Ыстық тағамдарды қосқанда, қаймақ пен шелпек қосыңыз.
Құрамы:
- шпинат - 250 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- су - 2,5 литр;
- пияз және сәбіз - 1 дана;
- картоп - 3 дана;
- Май - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұз, бұрыш, лавр.
Дайындау
- Картошка кесілген қайнаған суға батырылған, жартысы пісірілгенге дейін дайындалады.
- Тұздалған көкөністерді қосып, шпинат пен дәмдеуіштерді қосыңыз.
- 3 минуттан кейін, шпинатпен сәл ұрылған жұмыртқасы бар сорпаға құйыңыз, қайнау температурасынан 2 минут қайнатыңыз.
Шпинат сорпасының кілегейі
Жазғы мәзірге арналған нақты табақша пюре түрінде дайындалған, шпинатпен жасалған жеңіл крем-сорпа. Оның тығыздығы қосылған судың немесе сорпаның мөлшеріне, сондай-ақ тағам дайындаудың соңғы сатысында енгізілетін кремнің құрамындағы майдың мөлшері мен тағамдық құндылығына байланысты болады. Ыдысқа үйлесімді толықтырушы сарымсақ краны болады.
Құрамы:
- шпинат - 250 г;
- су - 2,5 кесе;
- пияз - 1 дана;
- сарымсақ - 2 тіс;
- кілегей - 0,5 стакан;
- май - 20 мл;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
- Майлы майға пияз алтынға дейін.
- Туралған сарымсақты қосып, минутына қыздырыңыз.
- Шпинатты табаға салыңыз, минутты қосыңыз, ыстық суды немесе сорпаны қосыңыз.
- Тағамды бірнеше минут қайнатып беріңіз, содан кейін масса бәлішпен араласып, дәміне қарай дәмдеңіз.
- Шпинатпен кілегейлі сорпаны қосып, алғашқы қайнататын белгілеріне дейін қыздырыңыз және қызмет етіңіз.
Мұздатылған шпинат сорпасы - рецепт
Мұздатылған жапырақтан шпинатпен дәмді сорпаны дайындау оңай және жылдам. Тағамның нәзік кремді дәмі майдың мөлшерін өзгерте отырып, тығыздығы реттелетін сары май беретін сүт негізін береді. Ыстық, жапырақтардың тұтастығын сақтай отырып, блендермен кремді құрылымға дейін араластыруға болады.
Құрамы:
- шпинат мұздатылған - 300 г;
- сорпа - 1,5 кесе;
- сүт - 3 стақан;
- Кептірілген пияз - 1 ас қасық. қасық;
- сарымсақ кептірілген - 1 шай қасық;
- кілегей - 0,5 стакан;
- ұн - 3 ас қасық. қасық;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
- Қайнаған сорпаға шпинат салып, 3 минут пісіріңіз.
- Ұнды 2 минут бойы майға құйыңыз, аздап ыстық сүт, сарымсақ, пияз, тұз, бұрыш құйыңыз.
- Сүт негізін шпинатқа қосыңыз.
- Сорпаны бір минут ішінде мұздатылған шпинаттан жылытыңыз және оған қызмет етіңіз.
Шпинатпен тауық сорпасы
Қуырылған ет құйылған тауық сорпасында шпинатпен пісірілген сорпа кез-келген көкөніс құрамында дайындалған тәтті болгар бұрышын, туралған чилиді, сельдерік тамырларды, паснипті, ақжелкенді толтырады. Брокколи немесе гүлді қырыққабат жапырақтарын қосқанда қосымша дәм болады.
Құрамы:
- шпинат - 200 г;
- тауық еті - 800 г;
- картоп - 200 г;
- су - 1 л;
- пияз және сәбіз - 1 дана;
- сарымсақ - 3 тіс;
- имбирь - 1-2 ас қасық. қасықтар;
- тұз, бұрыш, жасыл, май.
Дайындау
- Тауық еті кесілгенге дейін дерлік қайнатылады.
- Картопты қосып, 10 минут пияз бен сәбізден, зімбірден қуырыңыз.
- 5 минуттан кейін шпинат, дәмдеуіштерді, сарымсақты қосып, тағы 2 минут тауық пен шпинатпен сорпаны жылытыңыз.
Шпинат пен шпинатпен ірімшік сорпасы
Гурмандар үшін және тағамды дәмді тағамның дәмін татқысы келетіндер үшін пішінді ыстық ірімшік пішінін алудың нұсқасы ұсынылған. Горгонзола немесе басқа да осындай сорттар жасайды. Қажет болса, құрамды қуырылған асшаяндарды немесе басқа теңіз өнімдерімен бірге қосып, оларды шпинатпен немесе қызмет көрсету кезінде қосасыз.
Құрамы:
- шпинат - 250 г;
- пияз - 200 г;
- пияз - 300 г;
- су - 1 л;
- кілегей - 125 мл;
- көгерудегі ірімшік - 70 г;
- май - 50 г;
- тұз, бұрыш, тұздықтар.
Дайындау
- Ерілген сары майда қуырылған пияз және пияз.
- Сорпаны, дәмдеуіштерді, шпинат қосып, 5 минут пісіріңіз.
- Шелектегі ірімшіктерді салып, ерігенге дейін араластырыңыз, бұқаралық блендермен бұйырылады.
- Шайнеші бар ірімшік сорпасына кілегей ірімшік пен бұрыш қосып, оны қайнатып, қызмет етіңіз.
Шпинатпен көкөніс сорпасы
Брокколиді, гүлді қырыққабатты, тамырлардың барлық түрлерін, балдыркөк сабақтарын және классикалық шпинат пен картоп сорпасына қосып, жеңіл жазғы өсімдік тағамдарын дайындауға болады. Сіз өсімдік бөлігінің тұтастығын сақтауға және сорпамен қызмет етуге болады, ал егер қажет болса, сорпаның кремді текстурасына дейін ингредиенттерді араластырыңыз.
Құрамы:
- шпинат - 150 г;
- пияз - 1 дана;
- брокколи - 150 г;
- сәбіз және тәтті бұрыш - 1 дана;
- гүлді қырыққабат - 1 дана;
- су - 1 л;
- картоп - 2 дана;
- кілегей - 125 мл;
- сарысы - 2 дана;
- карри - 0,5 шай қасық.
- май - 30 г;
- тұз, бұрыш, тұздықтар.
Дайындау
- Сорпада кесілген картоп пісірілгенге дейін дайындалады.
- Сақталған пиязды сәбіз, сельдерей, брокколи, барлық дәмдеуіштер мен дәмдеуіштермен қосып, көкөністердің жұмсақтығына дейін бәрін дайындаңыз.
- Ірі қосылады, масса алынып тасталады.
- Бракколи мен шпинат кремінің сорпасына құйып, минутына қыздырыңыз.
Форель мен шпинатпен сорпа
Шпинатпен сорпа - тағамның құнарлығы мен байлығын сапалы түрде өзгерте отырып, фрикадельмен орындалатын рецепт. Өнімдер сиыр еті, шошқа еті, тауық еті, аралас немесе ет тартылған етден дайындалуы мүмкін.
Құрамы:
- шпинат - 300 г;
- пияз және сәбіз - 1 дана;
- қара өрік - 500 г;
- су - 1,5 л;
- картоп - 500 г;
- сарымсақ - 1 тіс;
- май - 30 мл;
- тұз, бұрыш, тұздықтар.
Дайындау
- Шишенеге ширек шамдар мен сарымсақ қосып, тұз, бұрыш қосып, араластырып, шайқаңыз.
- Кішкене дөңгелек фрикасты жасаңыз.
- Картоп 10 минут бойы суға батырылады.
- Пияз мен сәбізден, шпинатпен, қытырлақ пиязды қосып, ыдысты 5-7 минут пісіріңіз.
Шорты бар соррел супы - рецепт
Жеңіл, жағымды қышқылмен, қымыздық пен шпинаттың сорпасын алуға болады. Оны ет қоспай немесе композицияны жеңіл тауықпен, неғұрлым қоректік сиыр немесе шошқа етімен толықтыруға болады. Тауық еті немесе бөдене жұмыртқалары дәмді тағамның соңында ыдысқа герметикалық түрде араластырылған немесе пісірілген пішінде енгізіледі.
Құрамы:
- шпинат - 200 г;
- қымыздық - 200 г;
- пияз және сәбіз - 1 дана;
- сорпа - 1,5 л;
- картоп - 3 дана;
- май - 30 мл;
- жұмыртқа бөденесі - 4 дана;
- лавр - 2 дана;
- тұз, бұрыш, тұздықтар, қаймақ.
Дайындау
- Сорпа картоппен 10 минут қайнатылады.
- Сәбіз және пияздан байытуды қосыңыз, дайын шаю құмырасын және шпинатын қойыңыз.
- 5 минут ішінде тұз, бұрыш, лавр, қайнатып, пісірілген жұмыртқамен және қаймақпен бірге пісіруге ыстық қосыңыз.
Шпинатпен бірге балалар сорпасы
Жапырақтары, элементтері және әсерлі пайдалы қасиеттері бар бай композицияны ескере отырып, балаға арналған шпинатпен сорпаны дайындауға кеңес беріледі. Баланың асқорытудың жекелеген ерекшеліктерін және оның жасын қадағалау және барлық факторларды ескере отырып, ілеспе ингредиенттердің жиынтығын жасау маңызды.
Құрамы:
- шпинат - 50 г;
- пияз - 5 г;
- май - 1 шай қасық;
- картоп - 100 г;
- сарымсақ - 1 дана;
- кілегей - 3 ас қасық. қасықтар;
- тұз.
Дайындау
- Картоп піскенге дейін дайындалғанға дейін пісірілгенге дейін сумен құйылады.
- Пиязды, шпинатты қосып, 5 минут пісіріңіз, сорпаны төгіп тастаңыз.
- Қайнатылған жұмыртқаның кілегейін, майын, жұмыртқаның сарысын қосып, массады блендермен араластырыңыз.
- Қажет болса, пюре картопты қалаған тығыздыққа қарай сығыңыз, тұз қосып, қайнатыңыз.
Шпинат пен бұршақпен сорпа
Шпинат сорпасының келесі рецепті көкөністі бұршақпен біріктіру артықшылығын бағалауға мүмкіндік береді. Сіз консервіленген үрме бұршақтарын немесе суық суда түнде алдын ала сығылған жүгеріні қайнатыңыз. Тағамның қосымша дәмі жасыл бұршақ береді, оның орнына жүгері қосуға болады.
Құрамы:
- шпинат - 300 г;
- бұршақ - 250 г;
- пияз және сәбіз - 1 дана;
- сорпа - 1,5 л;
- картоп - 3 дана;
- жасыл бұршақ - 0,5 стақан;
- май - 30 мл;
- балдыркөк сабағы - 1 дана;
- сарымсақ - 1 тіс;
- лавр - 2 дана;
- тұз, бұрыш, тұздықтар, шөптер.
Дайындау
- 15 минут ішінде сорпаға картопты қайнатыңыз.
- Пияз, сәбіз, балдыркөк және сарымсақтағы бәліш қосып, шпинат қойып, алдын ала үрме бұршақтарын консервіленген немесе дайындалған.
- Сорпаға дәмдеуіштерді салып, 3-5 минут қайнатыңыз, жаңа піскен шөптермен бірге қызмет етіңіз.
Көп айналдыра шпинатпен сорпа
Жасыл сорпаны көпіршікте оңай және жай ғана шпинатпен қайнатыңыз. Таңдалған режимде дайын болғанға дейін компоненттердің барлық компоненттерін және жұмсақ ерітінділерді мезгілде төсеу әдісінің артықшылығы. Ингредиенттерді су астында блендермен итеру үшін, масса массаның құрылғыны жабуына зақым келтірмеу үшін тиісті контейнерге ауыстырылады.
Құрамы:
- шпинат - 200 г;
- пияз - 100 г;
- сорпа - 300 мл;
- қызанақ - 100 г;
- май - 30 г;
- крем - 100 мл;
- тұз, бұрыш, тұздықтар, шөптер.
Дайындау
- Құрылғының ыдысында қызанақ, пияз, шпинат жатыр.
- Сорпаны құйыңыз, сары май мен барлық дәмдеуіштерді қосыңыз.
- «Сорпа» режимінде ыдысты 30 минутқа дайындаңыз.
- Ингредиенттерді блендермен шайқаңыз, құрылғыға оралыңыз, кілегей қосыңыз және 10 минуттай бірдей режимде пісіруді жалғастырыңыз.