Көп тағамдық дәмді тағаммен дәмді және хош иісті бұршақ сорпасын қайнатыңыз тіпті аспаздық бизнеске жаңадан бастаушы үшін қиын болмайды. Қарапайым әрекеттердің нәтижесі керемет ыстық болады, ол әркім өзінің дәмді хош иісін сезінетін болады.
Бұршақ сорпасын көп айналымда қалай дайындау керек?
Бұршақ сорпасын көп айналымда жасаудың рецепті қарапайым және өте қарапайым.
- Негізгі компонент шошқа етін немесе сиыр қабырғаларын, ысталған шұжықтарды, бекондарды, қышқылдарды, щеткамен немесе ысталған құс еті сияқты болуы мүмкін. Өнімдерді жеке немесе бірнеше түрдегі қоспаны пайдалана аласыз.
- Бірінші кезеңде «ыстық» немесе «пісірілген» режимінде пияз мен сәбіз қуырып, ысталған ет қосыңыз.
- Бұршақ бірнеше сағат бойы алдын-ала суланған, содан кейін ыдысқа сумен қосылады.
- Бұршақ сорпасын мультиқұйрыққа дайындау картоппен жасалып, оны бұршақпен қосуға болады.
- Дәмдеуіштерден сорпаға лавр мен бұрыш қосып, дәміңізге қоспа қосыңыз.
Бұршақ сорпасы көп қабатты ысталған қабырғалары бар
Мультиварктағы ең дәмді бұршақ сорпасы шошқа етінен жасалған қабырғаларды қосқанда дайындалады. Қажет болса, ыстық араластыру аңшылық ысталған шұжықтармен толықтырылып, оларды кішкене кесектерге кесіп, қуыру процесінде көкөністер қосады. Қызмет көрсету кезінде, тағамды шөптермен және қаласаңыз шөптермен толықтырады.
Құрамы:
- ысталған қабырғалары - 0,5 кг;
- бұршақ - 300 г;
- пияз және сәбіз - 200 г;
- картоп - 400 г;
- май - 2 ас қасық. қасықтар;
- су - 3 л;
- тұз, бұрыш, лавр.
Дайындау
- Пиязды кесіп, сәбізді үккіштен өткізіп, қабырғаларды кесектерге бір-бірден кесіңіз.
- Ингредиенттерді «Пісіруге» 10 минут ішінде май мен қуыру табағына салыңыз.
- Ылғал бұршақ, картоп кубырларын, суды, дәмдеуіштерді қосыңыз.
- «Сорпа» немесе «Түйіршіктеу» режимінде көпқабатты 1,5 сағат ішінде ысталған қабыршақпен бұршақ сорпасын дайындаңыз.
Моряк түріндегі ысталған тауық еті бар бұршақ сорпасы
Көптілді сауда маркасында тауық еті бар бұршақ сорпасы дәмді және хош иісті болады. Сіз текшелер немесе текшелермен кесіп, сүйегі жоқ ысталған беконды, қанатты, аяқты немесе емізікті қабылдауға болады. Хош иісті дәмді тағаммен қаныққан болады, ол ыстық пісірудің бастапқы кезеңінде көкөніс тағамымен бірге қуырылуы керек.
Құрамы:
- Тұмсығы бар шоколад - 0,5 кг;
- Бекон ысталған - 150 г;
- бұршақ - 350 г;
- пияз және сәбіз - 1 дана;
- балдыркөк сабағы - 2 дана;
- Май - 2 ас қасық. қасықтар;
- су - 1,5-2 л;
- тұз, бұрыш, лавр, көк.
Дайындау
- «Пісіру» режиміндегі пиязды сәбіз және балдыркөкпен қуыру арқылы қуырып қосыңыз.
- Ылғал бұршақтарды салып, «Суп» немесе «Мультиповар» режимін 1 сағат қосыңыз.
- 30 минуттан кейін тауық, дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді қосыңыз.
- Мультиваркадағы ысталған етпен пісірілген бұршақ сорпасы көкөністермен бірге беріледі.
Көптеген шаршы сорпа пюресі
Пюре қайнатылған қытырлақ бұршақ сорпасы картоп пюресі түрінде көп айналдыра болады, үйлесімді бай дәм мен керемет хош иіспен толықтырылған нәзік кремді құрылымымен риза болады. Бэкон тұтас кесектерге қалдырып, оларды қуырғаннан кейін ыдысқа салып, қызмет еткенде көкөністер мен жасыл ыстыққа қосуға болады.
Құрамы:
- Бекон ысталған - 200 г;
- бұршақ - 300 г;
- пияз және сәбіз - 1 дана;
- май - 2 ас қасық. қасықтар;
- су - 1 л;
- тұз, бұрыш, жасыл, крекер.
Дайындау
- Қуырылған беконды «ыстық» немесе «пирожный» режимінде қуырыңыз.
- Пиязды және сәбізді қосып, 10 минут қуырыңыз.
- Ылғал бұршақтарды салып, суға құйыңыз, ыдысты 2 сағат ішінде «Кеуіп қалу» режимінде пісіріңіз.
- Сорпа блендермен араласқан, кәстрөлге тасымалданады, тәтті дәмі бар, жасыл және жеміс-жидекпен бірге беріледі.
Көп мөлшерде өзгермелі шұжық қосылған бұршақ сорпасы
Бұршақ сорпасын шұжықпен көпқұйғышта ысталған өнімдермен қайнатыңыз. Егер сіз тәтті бұрыш, кейбір Провансаль шөптер мен сарымсақты туралған түйіршік қоссаңыз, ыстықтың дәмі көбірек болады. Бұршақтардың тұтастығын сақтағыңыз келсе, дәндер бұрын сіңдірілген емес, тек жуылады.
Құрамы:
- ысталған шұжық - 300 г;
- бұршақ - 500 г;
- пияз және сәбіз - 1 дана;
- картоп - 3 дана;
- май - 2 ас қасық. қасықтар;
- су - 1,5-2 л;
- Болгар бұрышы - 0,5 дана.
- тұз, бұрыш, Провансаль шөптер, лавр, көк.
Дайындау
- Тостаған мультиваркадағы туралған пиязды, үгітілген сәбізді және кесілген шұжықты құйыңыз.
- 15 минут бойы «Пісіру» немесе «Қуыру» бағдарламасын қосыңыз.
- Бұршақ, картоп кубиктерін қосып, суға құйыңыз.
- Құрылғыны «Қайнату» режиміне ауыстырыңыз және 1,5 сағат бойы ыстық күйде пісіріңіз.
- Пісіру аяқталғанға дейін 30 минут бұрын, көп айналымда, болгар бұрышында, шөптер мен тұздықтардағы шұжықпен қайнаған бұршақ сорпасына қосыңыз.
Бұршақ көпіршіктегі беконды сорпа
Бұршақ сорпасы үшін көп мөлшерде тартылған сорпаға арналған икемді беконға арналған рецепт сізге ең аз еңбек ететін ыстық сорпаның ең толық нұсқасын алуға мүмкіндік береді. Балдыркөк сабақтары өсімдіктің түбірі көкөністерін сәтті ауыстырады, олар тазаланып, ең жақсы сабанға кесіледі. Бұршақ тұтас немесе кесілген болуы мүмкін.
Құрамы:
- Бекон ысталған - 250 г;
- бұршақ - 300 г;
- пияз және сәбіз - 1 дана;
- балдыркөк сабақтары - 2 дана;
- май - 2 ас қасық. қасықтар;
- су - 1,5 л;
- тұз, бұрыш, лавр, көк.
Дайындау
- «Бәйктің» қуырылған майыдағы мультиварк ыдысындағы түйіршіктерді түйіршікке кесіп, оны ыдысқа салыңыз.
- Жылытылған майда пияз, сәбіз және балдыркөк жатып, 10 минут қуырыңыз.
- Бұршақ, су, дәмдеуіштерді қосып, құрылғыны «Сорпа» бағдарламасына қосыңыз, таймерді 1,5 сағат бойы реттеңіз.
- Қызмет көрсету кезінде сорпа ыдысына жасыл және бекон қосыңыз.
Бұршақ сорпасы мультиварге арналған ысталған беконмен
Тамаша хош иістендіргіші құрамында ысталған вафлиден целлюлоза кесуді қоссаңыз, классикалық пісірілген бұршақ сорпасын көп айналдырады. Компонент сигналдан 15 минут бұрын ыстық болатын қайнаудың соңғы сатысында құрылғының ыдысына құйылады. Сонымен қатар барлық дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді тастаңыз.
Құрамы:
- сиыр еті - 300 г;
- ысталған шұжық - 1 дана;
- бұршақ - 300 г;
- картоп - 3 дана;
- пияз және сәбіз - 1 дана;
- май - 2 ас қасық. қасықтар;
- су - 2 л;
- сарымсақ - 1 тіс;
- тұз, бұрыш, лавр, көк.
Дайындау
- Кесілген сиырды майға қуырыңыз.
- Пиязды және сәбізді қосып, етпен бірге 10 минут қайнатыңыз.
- Қытырлақ бұршақ, картоп кубырлары, су құйыңыз.
- Қуыруға арналған режимді «Quenching» бағдарламасына ауыстырыңыз және 2 сағат бойы пісіруді жалғастырыңыз.
- Дайындаудың соңында дәмдеуішті, сарымсақ аяқтарын қосыңыз.
Көп қабатты бекон қосылған бұршақ сорпасы
Көптеген жағдайда шошқа еті бар бай бұршақ сорпасына ет сығындысы жоқ, егер сіз етті шошқа етіне ет ингредиенті ретінде пайдалансаңыз. Маңызды қоспа ыстықтың дәмін жақсы жаққа өзгерткен тимьян, шырынды ноталар болады. Сарымсақ бастапқы кезеңде пісіру кезінде немесе тағаммен бірге тағаммен бірге қосуға болады.
Құрамы:
- Бекон ысталған - 250 г;
- бұршақ - 300 г;
- картоп - 2 дана;
- балдыркөк сабақтары - 2 дана;
- пияз және сәбіз - 1 дана;
- май - 2 ас қасық. қасықтар;
- су - 2 л;
- сарымсақ - 3 тіс;
- Кептірілген тасшөп - 0,5 шай қасық.
- тұз, бұрыш, лавр.
Дайындау
- «Ыстық» режимде пияз, сәбіз, балдыркөк және қызылша пісіріңіз.
- Бұршақ, картоп, су, тасшөп, барлық дәмдеуіштерді қосыңыз.
- «Кептіру» бағдарламасын қосыңыз және сорпаны 1,5 сағат бойы дайындаңыз.
Моряк түріндегі ысталған қанаттары бар бұршақ сорпасы
Бұршақ сорпасын көп целлюлозадағы қанаттарымен қайнату басқа ысталған өнімдерге қарағанда қиын емес. Қанаттар қосылыста алдын ала кесіледі, содан кейін май жағып, барлық жағынан жеңіл қызарғанша қуырылады. Бір мезгілде ысталған дәмді, гам мен балықтың құрамына қосып, ыстықтың дәмін жақсартады.
Құрамы:
- ысталған қанаттар - 250 г;
- бұршақ - 200 г;
- пияз және сәбіз - 1 дана;
- май - 2 ас қасық. қасықтар;
- су - 1,5 л;
- тұз, лавр.
Дайындау
- Қанатты 10-15 минут қайнатыңыз.
- 5 минут пияз, сәбіз, қуырып қосыңыз.
- Суды құйыңыз, суға құйыңыз, 1,5 сағат бойы «Суп» бағдарламасында мультиқұйрықта ысталған өнімдермен дәмді сорпаны пісіріңіз.
Көп қабатты пеште бұршақ сорпасын рецепт
Бұршақ сорпасы мульти-пеште мүмкіндігінше жылдам пісіріледі, әсіресе құрылғы көп тағамдық бағдарламамен жабдықталған болса. Астықтың жоғары сапалы ас қорытуына және тағамның қажетті дәмдік қасиеттерін сатып алуға тек 30 минут қажет болады. Бұл жағдайда бұршақ алдын-ала пісіруді қажет етпейді.
Құрамы:
- ысталған өнімдер - 500 г;
- бұршақ - 250 г;
- пияз және сәбіз - 1 дана;
- картоп - 2 дана;
- май - 2 ас қасық. қасықтар;
- су - 1 л;
- тұз, бұрыш хош иісті, лавр.
Дайындау
- Етті «ыстық» режимде 10 минут маймен қосып, ысталған ет асығыңыз.
- Пияз мен сәбізді салып, тағы 10 минут қуыру керек.
- Картопты, бұршақты, суды және барлық дәмдеуіштерді қосыңыз.
- Режимді «Мульти-пісіру» күйіне ауыстырыңыз және мүкжидек сорпасын ысталған өнімдермен көп мөлшерде 40 минут ішінде жылдам сорпа дайындаңыз.