Жеміс-жидектердің керемет бай дәмі мен хош иісі үйдегі көңіл-күйді сүйетіндерге табиғат сыйлықтарымен рахаттанып, үй шедеврлерін безендіру үшін қолдануға шақырады. Солардың бірі қара қарақаттан жасалынған тұнбалар, сіз өзіңізді оңай дайындамайсыз.
Қара қарақаттың тұндырмасын қалай жасауға болады?
Дұрыс дайындықпен қара қарақат жидектеріндегі тұнбалар элиталық сусындармен бәсекеге түсе алады және мұқият тұтынушылардың сұраныстарын қанағаттандырады. Іс бойынша оң нәтиже алу үшін рецепт бойынша ұсыныстарды орындауға қосымша белгілі бір талаптарды сақтау қажет.
- Қара қарақаттың тұнбасы оның дайындалуына қарай сапалы алкоголь базасын және рецептке байланысты піскен және хош иісті жидектерді пайдаланса, тамаша мінездемелерді қанағаттандырады, джем тәрізді жаңа, мұздатылған, жер болуы мүмкін.
- Холдинг барысында дайындау бөлігімен контейнер тығыз жабылуы керек, алкогольдік буы ішіне қалады және буға айналмайды.
- Сусынды таза хош иіссіз сүзгі арқылы сүзіңіз және суару құрылғысының тесікшесіне қойылған мақта тампоны арқылы қолданар алдында соңғы кезеңде сүзгі жасаңыз.
Арақ бойынша қара қарақаттың тұнбасы - рецепт
Көбінесе үйде қарақаттың тұнбасы алкогольге дайын, ол қолжетімді болып табылады, ол бекініс үшін қолайлы және лайықты сапасы осы үй ішімдік үшін керемет негіз болады. Қант толығымен рецепттен шығарылады, оның мөлшерін азайтады немесе көбейтеді, сондай-ақ қайнаған сумен еріп, сусынды сіңдіру үшін күшті азайтады.
Құрамы:
- қарақат - 1 кг;
- арақ - 1 л;
- түйіршіктелген қант - 100 г.
Дайындау
- Қара қарақат жуып, мұқият кептіріледі, қантпен араласады және арақ құйылады.
- Контейнерді жабыңыз, тәтті кристалдар ерігенше және екі апта бойы қараңғы және салқын жерде қалдырыңыз.
- Араққа арналған қара қарақаттың дайын тұнбалары сүзеді, сүзіледі, бөтелкеге құйылады.
Алкогольге қарақаттың тұнбасы - рецепт
Қарақат тұнбасына арналған келесі рецепт 45 грамм алкогольге дейін таратылған алкогольдік негізді пайдалануды көздейді. Жидектер өздерінің хош иістерін мүмкіндігінше қанағаттандыру үшін, олар алдын-ала дайындалған қант шәрбаты үшін рұқсат етіледі, содан кейін олар араластырғышпен сындырып немесе түтікпен сүртіңіз.
Құрамы:
- қара қарақат - 800 г;
- спирттің разбавлены - 1 л;
- су 400 мл;
- түйіршіктелген қант - 400 г.
Дайындау
- Су мен қантты араластырыңыз, қайнатуға сиропты беріңіз, оны дайындалған жидектерді қайнатыңыз, оларды илеңіз.
- Керемет күшті спиртке сұйылтылған дайындалған салқындатылған жидектің негізіне қосыңыз.
- Контейнерді қақпақпен тығыз жабыңыз және қараңғы жерде 14-20 күн ішінде орналастырыңыз.
- Дайын болғаннан кейін, алкогольге тәттілендірілген тұнбалары сүзіліп, сүзіледі, бөтелкеге құйылады.
Қарақаттың айнадағы тұнбасы
Келесі рецепт бойынша дайындалған қара қарақаттың күшті тұнбасы әсіресе ерлер аудиториясы тарапынан ерекше. Сусын қант пен суды қоспай дайындалады және қосымша жидекті дәм мен дәмді алу үшін әсерлі дәрежеге ие. Сапалы тазаланған үй шараптарын пайдалану маңызды.
Құрамы:
- қара қарақат - 6 стақан;
- айшан - 1 литр;
Дайындау
- Жуылған және мұқият құрғатылған жидектер 2 апта бойы жарықтан қорғалған, жылыға қалдырылған қақпақпен тығыз жабылған, айшанның құйына құйылады.
- Уақыт өткеннен кейін қара қарақаттан жасалған қарақаттың тұнбасы сүзіледі, сүзіледі, бөтелкеледі.
Қарақаттың жапырақтарындағы тұнбаға
Қара қарақаттың тұнбасы тек жидектерде ғана емес, сондай-ақ сусынға ерекше нәзік дәм мен хош иіске беретін хош иісті бұта жапырақтарымен бірге дайындалуы мүмкін. Бұл жағдайда таңқурай жапырақтары, шие және қарақат жидектерімен сусынның дизайны нұсқасы бар, ол қалаған болса жапырақтардың қосымша бөліктерімен ауыстырылуы мүмкін.
Құрамы:
- қара қарақат - 300 г;
- арақ - 1 л;
- қарақат жапырақтары - 50 г;
- таңқурай мен шие жапырақтары - әрқайсысы 30 грамм;
- түйіршіктелген қант - 200 г.
Дайындау
- Қарақат қантпен шайып, жапырақтары қосып, барлық арақтарды төгіп, тығыз жабыңыз және жылы, қараңғы жерде 1,5 ай қалдырыңыз.
- Қарақат жапырақтарының тұнбалары дайын болған кезде, таңқурай мен шие ірімшік арқылы сүзіледі, сүзіледі және құйылады.
Қара қарақат джемдерінің тұнбасы
Үйде қарапайым джемнен қара қарақаттың тұнбалары дайындалды. Сіз кез-келген қорды пайдалана аласыз: қант қосылған қызғылт жидектер, жаңа егіннен немесе талап етілмеген өткен жылы ыдыс-аяқтарды жинау. Нәтижесінде сіз сусын аласыз, оның күші мен тәттілігі қайнаған сумен сұйылту немесе қант қосу арқылы түзетілуі мүмкін.
Құрамы:
- қарақат джемі - 500 г;
- арақ - 0,5 литр.
Дайындау
- Джум араластырып, арақпен араластырылған, қақпағы тығыз жабылып, мезгіл-мезгіл шайқалып, қараңғы және жылы жерде қалдырылады. Өткен аптада құстың мазмұны тыныштықта қалды.
- Қара қарақат сақтайтын тұнбалардан тұнбаның дайын болуына байланысты шөгінділер 3-4 қабат арқылы бірнеше рет сүзіліп, сүзіліп, бөтелкеленген.
Қарақат пен күзен жасминінің тұнбасы
Дәмденуден кейін оң нәтиже берудің массасы келесі рецепт бойынша дайындалған қарақат пен қарлыған тұнбасына беріледі. Ерікті пропорцияда жидектермен толтырылған үш литрлік банкетте сусынды дайындау. Алкогольдің дәмі толығымен осы және басқа компоненттердің санына байланысты болады.
Құрамы:
- қара қарақат - 1/3 банка;
- қарлыған - 2/3 банкалар;
- арақ - 0,5-1 л;
- түйіршіктелген қант - 300 г.
Дайындау
- Қантпен араласқан қарлыған қарақаттың дайындалған жидектерін құйып құйылған.
- Контейнердің мазмұнын толығымен жабыңыз, тығыз жабыңыз, шайқаңыз, инфузияға 1,5 ай қалдырыңыз.
- Алынған сусынды сүзіп, дәкедегі жидектерді қысып, тұнбаны сүзіп, бөтелкеге құйыңыз.
Қарақаттың қант тұнбасы
Қара қарақаттың тәтті тұнбасы алкоголь қосылған немесе күшейтілген алкогольге дейін сұйылтылған қант сиропынан және шырыннан жасалған. Қажет болса, сусын дәмді ноталармен толтырылуы мүмкін, бірінші сатыда дәміне қарай даршын, ванильді немесе басқа да дәмдік қоспаларды қосыңыз.
Құрамы:
- қара қарақат - 1/3 банка;
- су - 800 мл;
- арақ - 800 мл;
- түйіршіктелген қант - 1 кг.
Дайындау
- Судан және қанттан қайнатылған қант шәрбатын пісіріп, содан кейін жаңадан сығылған қарақат шырынын қосып, қайтадан қайнатыңыз.
- Аракты тәтті жидек негізіне құйыңыз, араластырыңыз, тыныш отқа табаққа салып, жылытыңыз, араластырыңыз, бірақ қайнатпаңыз.
- Дайын сусындарды салқындатуға болады, бөтелкеге құйыңыз.
Қара қарақат пен балдың тұнбасы
Қара қарақаттың тұнбасына арналған келесі рецепт сізге сусынның тәттілігіне рахаттану мүмкіндігін береді, бірақ бұл жағдайда қант қатысуынсыз. Тәттілендіргіш ретінде, бал қолданылып келеді, ол су моншасында тек қана сұйық немесе еріген болуы керек. Соңғы кезеңде қосылатын су мөлшері тұнбаның қалаған қажетті күшіне қарай реттелуі мүмкін.
Құрамы:
- қара қарақат - 800 г;
- су - 500-700 мл;
- айшан немесе арақ - 1 л;
- даршын - пинч;
- бал - 1 литр.
Дайындау
- Қарағайлар блендермен негізделген немесе балек пен арақ араласқан, електен араластырылып, даршын қосады.
- Қараңғы жерде 14 күн тығыз жабық контейнер қалдырыңыз.
- Дайын тұнбаны сүзгіден өткізіп, қажетті суды сумен араластырады.
Коньякке қарақаттың тұнбасы
Қарақат жидектерінен дайындалған тұнбаға арналған коньяк, дәмі үшін керемет. Бұл жағдайда сусынға тоңазытылған өнімге толы сұйықтықсыз артық сұйықтықсыз, әсіресе жарқын хош иіс пен жағымды дәмдеуіш беретін жаңа піскен жидектерді пайдалану маңызды. Қажет болса, тұнбалар бал немесе қант қосып дәм татуға болады.
Құрамы:
- коньяк - 1 л;
- Жаңа қарақат - 1 кг.
Дайындау
- Дайындалған жуылған және құрғақ жеміс-жидек коньякпен құйылады және бір ай бойы герметикалық жабысқақ құмырада оны қараңғы жылы жерге орналастырады.
- Қараңғы жидектердің дайын тұндырмасы , дәке арқылы сүзіледі, кептеледі, сүзеді және салқын жерде бір апта бойы сақталады.