Пісірудің әдемі безендіруі өздері жасаған сәндік жеуге жарайтын гүлдер болады. Төменде көрсетілген техникаға сәйкес жасалған ашытқылардан немесе пирогтардан жасалған гүлдер басқа тағамдардың артқы жағында сүйкімді печеньелерді ажыратып, мерекелік үстелді әртараптандыруға көмектеседі.
Қамырды өз қолдарымен қалай жасауға болады, суретте төменде көрсетілген мастер-классты көрсетеміз.
Жаңғақ қамыр гүлдері
Дайындық қамырды дайындаудан бастау керек. Пісіруге келесі рецепт бойынша дайын дайындаған масса мен қамырды қолдануға болады. Дереу ескерт: гүлдер жеуге жарамды! Сізге Вазелин немесе глицерин сияқты ерекше ингредиенттерді қорқытпаңыз - олар тағамдық қоспаларды тіркелген, олар оны үнемі байқамай тамақтанады.
Құрамы:
- жүгері ұн - 1 дана;
- су - ½ пункт;
- глицерин - 1 ас қасық. қасық;
- лимон шырыны - 1 ас қасық. қасық;
- Вазелин - ½ ст. қасықтар.
Дайындау
Су, глицерин және вазелин лимон шырынымен біріктіріліп, жақсылап сығылған. Ұнды қоспаға баяу құйыңыз. Дайын қамыр тығыз, бірақ жабысқақ және серпімді болмайды.
Кәстрөлді қамырды орташа температураға қойып, қамырды жинақтағанша араластырамыз. Осыдан кейін - өртті көбейтіңіз және массаны тағы 2-3 минутқа отқа келтіріңіз. Қамырға жабыспайтын болса, саусағыңызбен дайындығын тексереміз - оны пластинасынан алу уақыты келді.
Келесі кезеңде азық-түліктерді бояумен қатар, болашақ өсімдіктерді (соңғы қажет емес) пішіндеу мен құрылымдау үшін кішкентай илектеу пин, пышақ, ине және пішіндер қажет.
Боялған қамырды шпиндельді пішінге айналдырады. Және оны бұтаға айналдырыңыз.
Ішкі бұтақ дайын және қазір, қалғандары жапырақшаларды жабыстыру. Бұл әрекетті орындау үшін қамырдың шарты пышақпен немесе қолмен тегістелген конуске айналдырылады.
Жапырақтары бұтаға оңай қосылады ...
... және бәрі гүлдердің санын қанағаттандырмайынша, оларды спиральды қабаттарда қолдану арқылы жапырақшалардың санын көбейту болып табылады.
Соңғы бөлшектер - бұл жапырақтары, біз оларды арнайы пішіммен кесіп тастаймыз, содан кейін оны гофрленген пластинаға айналдырамыз. Нәтижесінде біз табиғи парақтың нысаны мен құрылымын аламыз. Егер сізде гофр картоны болмаса, онда игламен жалаң жапырақтардағы тамырларды іздеңіз.
Розадан басқа, басқа да гүлдер бірдей технологияны пайдалана отырып жасалуы мүмкін. Мысалы, тар жапырақшаларды ішкі бөренеге емес, кішкене шарларға қосуға болады. Бүйректің шеттері қайшымен кесіледі, нәтижесінде бұл сұлулық.
Егер сіз бұл десертті безендіру үшін жеткіліксіз деп ойласаңыз, онда сіз торт пен шоколад кілегейі үшін мастика жасауды білуіңіз керек.