Саңырауқұлақтармен кеспе сорпасы

Сорпа кеспе - қоректік ғана емес, сонымен бірге өте пайдалы тағам. Бұл суық мезгілде күш пен жылытуға көмектеседі. Хош иісті саңырауқұлақ кеспесі, біз осы мақаланы өзімізге арнауды шештік.

Саңырауқұлақтармен кеспе сорпасын рецепт

Құрамы:

• күнжіт май - 1/2 шай қасық;
• Имбирдің тамыры (үгітілген) - 1 ас қасық. қасық;
• сарымсақ - 4 қалампыр;
• су - 12 дана;
• сәбіз - 2 дана;
• құрғақ саңырауқұлақтар - 45 г;
• жасыл бұршақ - 1 1/2 тармақ;
• әйнек кеспе - 150 г;
• Пекинді қырыққабат - 500 г;
• miso - 6 ас қасық. қасықтар;
• Васаби - 1 шай қасық.

Дайындау

Кәстрөлде күнжіт майын қыздырып, туралған сарымсақты және зімбірді минутына қуырыңыз. Су, жасыл бұршақ, кесілген сәбіз және кептірілген саңырауқұлақтарды қосыңыз. Біз ыдысқа сұйықтықты қайнатып жібереміз, содан кейін бәрін қақпақпен жабыңыз және 20-25 минут пісіріңіз.

Уақыт өтіп болғаннан кейін, кеспеге қосып, табаға пекинг қырыққабатын қосыңыз. Сорпаны кеспе дайын болғанша дайындаңыз. Макарон мысо және сасаби сорпадан 1/2 кесе сорпаға құйып, бәрін мұқият араластырып, табаға салыңыз. Кептірілген саңырауқұлақтардан жасалған ыстық саңырауқұлақ кесеге үстелге дереу беріледі.

Champignons бар тауық кеспе сорпасы

Құрамы:

• тауық еті - 3 дана;
• пияз - 1 дана;
• балдыркөк - 4 сабақтар;
• шампиньондар - 200 г;
• сарымсақ - 2 қылшық;
• тауық еті - 2 л;
• су - 1 л;
• май - 70 г;
• зәйтүн майы - ғасырдың 1/4;
• ұн - жарты ғасыр;
• кеспе - 1 пакет;
• итальян шөптерінің қоспасы - 3 шай қасық;
• кілегей - 2 дана;
• тұз, бұрыш.

Дайындау

Тауық еті белдеулеріне, тұзға және бұрышқа кесіледі. Қуырылған тауықтарды зәйтүн майына құйыңыз, содан кейін ет тартылғаннан кейін кесілген пияз және балдыркөк, сондай-ақ оларға сарымсақ және саңырауқұлақтар қосыңыз. Содан бері бәрін бірге қуыруды жалғастырамыз саңырауқұлақтардан ылғал буланбайды, содан кейін шөптер, тұз және бұрыш қосып, тауық сорпасы мен су қосылған табаның мазмұнын құйыңыз. Кәстрөлдегі сұйықтық қайнатылғаннан кейін, кеспелерді қосып, сорпаны пісіргенге дейін жалғастырыңыз.

Тауық еті мен саңырауқұлағы кеспе пісірілген кезде, қуырылған табада сары май ериді және оны зәйтүнмен араластырады. Ұнды қосып, оны ржаваға дейін қуырыңыз. Сорпадағы кеспе кесілгеннен кейін, сорпаға ұн қоспасын мұқият араластырыңыз. Сорпаны тағы 5 минут қайнатыңыз, содан кейін оны қалыңдатып, содан кейін оны осы пішінде қызмет етіңіз немесе керісінше кілегеймен араластырыңыз.