Таңқурай - бұл көптеген жылдардан бері бізге белгілі суық құрал. Тұмау, тамақ, суық және жай ғана жоғары температура - біз есте сақтаған бірінші нәрсе - диафретикалық ерекшелігі бар бұл жидек.
Бұл тек біздің ас үйімізге таңқурай жасау үшін жеткілікті. Біз әр өнімнің салмағын жоғалтуға және, тиісінше, таңқурайдағы қанша калорияны, өнімнің (ақуыздар / майлар / көмірсулар) биологиялық құндылығын, жақсы, және, ақыр соңында, витаминдік құрамы туралы білуге тырысамыз.
Қандай таңқурай диета және калориялы диета өлшемдеріне қаншалықты сәйкес келетінін көрейік.
Жаңа таңқурайдың калориялық мазмұны
Ең алдымен, таңқурайдың жаңа піскен құрамын қарастырып алуымыз керек - бұл барлық басқа жидек жағдайларына жақсырақ. Жаңа піскен таңқурай витаминдер құрамына ие:
- А дәрумені және бета-каротин;
- С витамині;
- B1, B2, B5, B6, B9, B12 дәрумендері;
- Е витамині;
- дәрумені H (биотин);
- дәрумені PP.
Сондай-ақ, бай тағамдық баланс туралы айту керек:
- кальций;
- магний;
- темір;
- кобальт;
- бор;
- мыс;
- мырыш;
- фосфор;
- калий.
Мұның барлығы жаңа піскен таңқурайдың аздаған калориялы құрамымен үйлеседі - жидектердің 100 грамына 40-47 ккал ғана. Ақуыз, май және көмірсулардың салмағын жоғалтуға қолайлы қатынасын атап өтеміз:
- ақуыздар - 100 грамға 0,8 г;
- майлар - 100 граммға 0,5 г;
- көмірсулар - 100 грамға 8,3 г.
Қалғандардың бәріне не қажет екенін сұраңыз - таңқурайдың салмағы 90 г шырын мен талшыққа түседі!
Сонымен қатар, таңқурай көп қант бар - дәлірек айтқанда, оның мөлшері жидек өсу орны өзгереді. Мәселен, көлеңкелерде піскен орман таңқурайында қанттың 7-8% (глюкоза, фруктоза, сахароза) және бақша - шамамен 12% құрайды. Сондықтан, бақша таңқурай және орманға қарағанда тәтті (бірақ хош иісті емес!).
Органикалық қышқылдар - жидек үстінде тағы бір артықшылығы бар, жеткілікті таңғажайып культурланған таңқурай. Олардың балабақша таңқурайында әлдеқайда көп бар, ал осы қышқылдардың ең маңыздысы салицилия болып табылады, өйткені ол өз есебінен катаральды-температура жағдайларында таңқурайдан кейін жүгіреміз.
Онымен не істеуге болады?
Немесе одан:
- таңқурайдың калориялы компот - 60-80 ккал (қант қосылған кезде дайындалса), 8-10 ккал - қантсыз болса;
- таңқурай желесі 100 граммға 70 ккал;
- Таңқурай пішіні - 55 мл 100 мл;
- таңқурай майы «бес минут» - 100 мл -де 350 ккал;
- қантпен таңқурай - 100 граммға 150 ккал.
Пайдалы таңқурай бланкілері
Таңқурайдарды тұтынудың барлық жоғарыда аталған жолдары, әрине, жақсы, тіпті суық тигендерді жеңуге де көмектеседі, бірақ олар мәмілені фигурамен жақсарту екіталай. Бірақ таңқурайдың екі шынымен пайдалы бөлігі олардың салмағын бақылайтын кез келген адамды жасай алады. Бұл таңқурай және мұздатылған.
Кептірілген таңқурай сіз диафрагет деп атаған дұрыс. Мерезінде ORZ-дегі түзетудің ең жақсы жолы - кептірілген жидектердің 100 г қайнаған суға 3 литр құйып, жарты сағат талап етеді. Ұйықтау алдында 200 мл инфузияны ішу керек, әрине, ыстық нысанда. Кептірілген таңқурайдың калория мөлшері жаңа піскен жидектерге қарағанда 100 грамм (бұл концентраттың түріне айналады) - бұл шамамен 50-60 ккал.
Кептірілген жемістер жаңадан алынған жемістердің барлық пайдалы қасиеттерін сақтайды. Оны сақтаңыз
Егер сіздің мұздатқышыңыз бұқаралық бланкілерді жасауға мүмкіндік бермесе, онда жидектерді қантпен сүртіп, бітеліп, стерильді банкада (термиялық өңдеуге болмайды) тазалаңыз - бұл бланктер бірнеше ай бойы тоңазытқышта сақтауға болады. Ал, пайдалы қасиеттердің кең ауқымын және жидектерді ұмытпаңыз - олардың ішінде, сіз сондай-ақ сорпаларды дайындауға тиіспіз, олар да қыста кептіруге болады.