Үйдегі күшті тұнбалар - алкоголь немесе арақ талап етілетін өнімдердің қасиеттері бар қызықты сусындар. Үйдегі тұндырмалар тамақ алдында аперитив ретінде және ас ішетін сусын ретінде қызмет ете алады. Оларды даярлау үшін әр түрлі жемістер, жидектер, хош иісті шөптер мен дәмдеуіштерді арақ (немесе тағамдық алкоголь мен су), кейде бал немесе қант қосыңыз.
Сізге араққа немесе алкогольге қызғылт-тұщы тұнбалауды қалай айтамыз. Тұнбаларды дайындау кезінде тек сертификатталған арақты немесе жоғары сапалы азық-түліктік алкогольді пайдалануға тырысыңыз, себебі бұл тек сусынның дәміне ғана емес, сонымен қатар сіздің денсаулығыңызға да байланысты. Апельсиндер кез-келген кішігірім түрі үшін жарамды, әйгілі тері жамылғысы бар әдеттегі презентация.
Апельсин мен апельсин қабығынан жасалған араққа арналған тұнбасы
Құрамы:
- апельсин 2-3 дана.
- арақ - 1-1,5 л;
- түйіршіктелген қант - 2-5 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Кейбіреулер ыстық шикі сироппен технологияны ұсынады. Алайда, термиялық өңдеу кезінде апельсиндердің құрамында көптеген пайдалы заттар, соның ішінде С дәрумені жарылып, ештеңені қайнатпаймыз.
Апельсин кесектерін кесу (арнайы көкөніс пышағын жасау ыңғайлы), кез келген жағдайда қабықты ұнтақтап тастау керек (қыртыстың ақ мақта тәріздес бөлігі қажет емес - бұл өте шірік болады). 1-2 апельсинден шырынды сығып алу керек (цитрустық жемістер конус пішінінің жұмыс бөлігімен арнайы қарапайым арзан қол сыққыштарын сатады).
Контейнерде (мысалы, 1,5-2 литрге арналған шыны ыдыс), апельсин шырынын қант пен араластырып араластырып, максималды ерітуге тырысыңыз. Арақ қосамыз, араластырыңыз және ораңыз, немесе оны тығыз бекітіңіз. Біз сөреге оң температурада (верандада, лоджияларда, қоймада) бөлмеге қойдық. Алғашқы 3-5 күнде, кейде (күніне 2 рет) аздап шайқау немесе ыдысты айналдыру, содан кейін 3 апта бойы бұл туралы ұмытыңыз. Осы уақыттан кейін тұнбаны шайқаңыз және бөтелкеге құйыңыз. Қызмет көрсетер алдында сарғыш тұнбалары жақсы салқындату керек.
Әрине, егер сіз осы рецепт бойынша базаны, апельсинді ғана емес, сонымен қатар басқа цитрус жемістерін (лимон, лайм, мандарин, климентин, памело, грейпфрут және т.б.) қолдансаңыз, олардың әр түрлі пропорцияларда шырыны мен дәмін қолдансаңыз, сіз өте қызықты және әртүрлі реңктері қатты үй тұнбалары. Қанттың көлемі айтарлықтай өзгеше болуы мүмкін.
Шырынсыз тұнбаны жасауға болады, тек ғажап, бұл дәмі бар, бірақ содан кейін қант азайтады.
Егер сіз араққа емес, алкогольге дайындасаңыз, оны алдымен таза сумен араластырыңыз, сіз газсыз газсыз немесе дистилденген немесе үстел бөтелкесін жасай аласыз. Қажетті пропорцияларды араластырыңыз (алкоголь құрамының шамамен 40-50% -ы), содан кейін барлық қалған әрекеттерді орындаңыз.