Кейбір адамдар бумен пісірілген тағамдардың түтіккен және жағымсыз дәмі бар деп санайды, ал денсаулық жағдайлары бар адамдар оларды ішуге мәжбүр етеді. Біз бұл мифтен бас тартуға тырысамыз. Өйткені дұрыс дайындаумен, бу котлеттерін , ет және балық стейктерін, сондай-ақ дәмдік қасиеттеріне арналған көкөністер қуырылған, пісірілген немесе пісірілгеннен кем емес. Бірақ мұндай тағамдардың пайдалы дәрежесі анық. Термиялық өңдеудің басқа түрлерінде бұзылатын витаминдер мен микроэлементтер бумен пісірген кезде өзгеріссіз қалады.
Ерлі-зайыптылардың көбіне бірнеше коктейльдерден дәм татып , оның пайдалы екенін ғана емес, сонымен бірге шынымен де дәмді екенін тексеріңіз.
Кілегейлі және ірімшікпен мультиаркеттегі буға пісірілген кофе
Құрамы:
- стейк стейктер - 2 дана;
- пияз - 100 г;
- қаймақ (15 мас. майлы) - 100 г;
- қатты піскен ірімшік - 100 г;
- лимон шырыны - 1 шай қасық;
- жаңа піскен бұрыш қоспасы - дәміне қарай;
- тұз - дәміне қарай;
- аскөк және ақжелкен жасыл - дәміне қарай.
Дайындау
Шайған және кептірілген коф стейктер лимон шырынын себеді, тұз және бұрыш қоспасы. Сумен ыдыста балыққа бу пісіру алаңы салынады. Бифенің үстіне біз пияздың жарты сақиналарын, қаймақ қосылған суды салып, үгітілген ірімшікпен үккіземіз. «Бу дайындау» режимін таңдап, біздің стейктерімізді жарты сағат бойы дайындаңыз. Қызмет көрсетіп жатқанда, туралған шөптерге себіңіз.
Мульти-пісірмелі пеште кофе және ірімшіктен жасалған котлеттер
Құрамы:
- сиыр еті - 1 кг;
- қатты ірімшік - 150 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- пияз - 150 г;
- ақ нан - 100 г;
- крем - 200 мл;
- аскөк - 25 г;
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Кішкене өлшемді текшелерге кесілген сиыр еті мен пиязды дайындады. Нанды нан блендіргішпен сығамыз немесе біреу болмаса, оны кілегейге салып, қолымызбен илеміз. Тұздалған балық пен пиязды, үгітілген ірімшікті, туралған аскөк, жұмыртқа мен нанмен бірге араластырып, тұзды қосыңыз. Бір сағатқа тоңазытқышта тұрайық. Содан кейін біз котлеттер жасап, бумен пісіруге арналған тұғырға қойып, «Буға пісіру» режимінде жиырма минут пісіреміз. Біз аскөк себілген жаңа піскен көкөністермен кесілген котлеттерге қызмет етеміз.
Көпфункционалды дүкенде көкөністер мен дәмдеуіштерді қолданыңыз
Құрамы:
- cod filet - 200 г;
- брокколи қырыққабаты - 100 г;
- қырыққабат түсі - 100 г;
- сәбіз - 100 г;
- бұрыш Болгар - 1 дана;
- Балыққа арналған дәмдеуіштер - дәміне қарай;
- көкөністерге арналған дәмдеуіштер - дәміне қарай;
- тұз, аскөк - дәміне қарай.
Дайындау
Жуылған балықтың тұзды тұзын балыққа арналған дәмдеуіштермен сүртіңіз. Шаңсорғыш сәбіз топтамаларға бөлінеді, Болгар бұрышының тілімдері. Суы бар көп айналымдарға арналған пластинада біз көкөністерді дәмдеуіштер мен жүгері құймақтарымен жайып жібердік. Буға пісіру режимінде жиырма минут бойы пісіреміз. Сіз татар соусын көкөністермен қамтамасыз ете аласыз.