Кофе мамандары тек қана дәмді тағамды, сонымен қатар дәмді тағамды жасауға тырыспайды. Бүгін біз қарапайым сөмкелерден канапе түрінде керемет тағамдар жасауды, яғни кішкене бутербродтарды жасауға болатын мысалды қарастырамыз.
Сүтті, сорпаны немесе суды дайындамас бұрын майланған жұмсақ қайнатпа қамыры сізге ұнайтын кез-келген ингредиенттермен біріктіріліп, керемет және дәмді тағам жасауды жылдам әрі оңай етеді. Дайындалған қайнатылған сөмкелер, әдетте, пеште немесе қуыруға арналған табада орналасқан және тұтыну алдында олар жасыл безендірілген немесе жеміс тұздығы бар дәмді тағамдармен безендірілген, егер тағам тәтті болса.
Толтырылған сөмкелерді қаншалықты тез және дұрыс дайындау керек, біз одан әрі мақалада айтамыз.
Қуырылған табада толтырылған бәліштер, қуырғыш табада
Құрамы:
- Кептірілген үрме - 500 г;
- шошқа еті немесе сиыр еті целлюлозасы - 300 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- пияз - 120 г;
- сүт - 300 мл;
- тұз;
- жер бұрышының қоспасы;
- өсімдік майымен тазартылған май.
Дайындау
Пилен және кесілген пияз және ет кесектерін ет кескіштен өткіземіз немесе комбайн немесе блендерде ұнтақтаймыз. Содан кейін жұмыртқаны, тұзды, бұрыш қоспасын жақсылап араластырыңыз. Сүт өнімдері сілекейге дейін сілкіңізге дейін және әлсіз жұмсартады. Кептіруге арналған уақытты өзіміз анықтаймыз. Барлығы судың қатаю дәрежесіне және сүт температурасына байланысты.
Жұмыртқаны жұмсақ жұмсартылған сөмкелер, жұмыртқаны жұмыртқа жағып, өсімдік майымен қыздырылған қуырылған табаға жібереді. Екі жағынан қуырылған қызғылт түстерге қуырыңыз, табаққа салып, үстелге қызмет етіңіз.
Пешке ірімшік қосылған толтырылған печенье
Құрамы:
- Кептірілген үрме - 500 г;
- сүзбе (майлы) - 200 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- Ванильді қант - 120 г;
- сүт - 300 мл;
- түйіршіктелген қант - 60 г;
- мейіз немесе ұсақталған кептірілген өрік - қажет болса.
Дайындау
Сырты ірімшікті қантпен, ванильді қантпен, жұмыртқамен, сондай-ақ мейіз немесе кептірілген өрікпен араластырыңыз. Кептірілген сөмкелер сәл шағылысқанға дейін сүтке салынған, бірақ күшті жұмсартқанша емес. Содан кейін біз оларды майланған пергаментмен жабылған пісірме табаққа таратып, әр қайнатқышты дайындалған сүзбе қоспасымен қасықпен толтырып, максималды температураға дейін қызған пешке салыңыз. Дайындық ірімшіктің қызаруы арқылы анықталады. Біз бал немесе сүйікті джеммен қуырылған ірімшіктерге қызмет етеміз.