Итальян асханасының мотивтерінен шабыттанған таңғажайып қарапайымдылық, бұл фетттучина асшаяндары бар рецепттер, және біз бұл материалды арнауды шештік. Кілегейлі немесе томат тұздығы бар компанияда саңырауқұлақ, шпинат және ірімшік сияқты жағымсыз қоспалар күнделікті мәзірде орын табады. Бір бөлігін шектеуге болмайды.
Кілегей соустарында асшаяндармен паста феттучини
Құрамы:
- май - 45 г;
- кілегей - 240 мл;
- үгітілген пармезан - 1 дана;
- макарон фетушини - 250 г;
- ірі асшаяндар - 250 г.
Дайындау
Макаронға арналған сумен бір мезгілде кастрюльді пешке сары маймен салыңыз. Су қайнап, оны тұздап, пастаны тастаңыз, сонымен қатар қарапайым кремді соуды ұстаңыз . Еріген сары маймен араластырыңыз және ірімшікті қосыңыз. Араластырып жатқанда, тұздықты қалыңдатқанша күтіңіз және оны асылдандырылған асшаяндарды құйыңыз. Шаян тәрізділер 3 минут пісіріледі, содан кейін пастаны тұздыққа салып, араластыруға болады.
Томат тұздығының асшаяндары бар феттучини
Құрамы:
- макарон фетушини - 300 г;
- сарымсақ тістері - 4 дана.
- зәйтүн майы - 45 мл;
- асшаян - 750 г;
- шампиньондар - 300 г;
- томат шырыны - 500 мл;
- томат тұздығы - 120 мл;
- крахмал - 4 шай қасық.
- тауық еті - 60 мл;
- Чили бұрышының түйіршіктері - шымшу.
Дайындау
Асшаяндарды феттучини жасамас бұрын, пастаны өзіңізге қойыңыз.
Саңырауқұлақтарды барлық ылғал буланғанға дейін қуырыңыз, оларға қабығы жоқ сарымсақ және асшаяндарды жағыңыз. Ингредиенттерді қызанақ шырыны мен тұздық қоспасынан құйыңыз, тауық сорпасында крахмалды араластырыңыз және алынған ерітіндіге құйыңыз. Тұздың қалыңдығына қарай қытырлақ қосып, пісірілген макаронмен араластырыңыз. Асқабақ пен саңырауқұлақ қосылған феттучиниге қоса, жомарт піскен ірімшік немесе жаңа пасха жапырақтары міндетті емес, бірақ өте қажет.
Асшаяндар мен шпинатпен феттучини
Құрамы:
- асшаяндар (аршылған) - 500 г;
- қызанақ - 5 дана.
- шпинат жапырақтары - 1 дана;
- сарымсақ - 5 түйіршік;
- май - 45 г;
- зәйтүн майы - 15 мл;
- макарон фетушини - 300 г;
- үгітілген Пармезан - 1/2 ст .;
- лимон - 1/4 дана.
Дайындау
Паста дайындауға арналған паста дайындағаннан кейін, ас қасық зәйтүн майымен араластырыңыз және сарымсақпен асшаяндарды қуыру үшін қоспаны пайдаланыңыз. Асшаяндарды жағу қызғылт түске айналғанда, қызанақ тілімдерін, шелпек жапырақтарын және қалған майын қосыңыз. Асшаяндармен феттучиниді ұсынбас бұрын, ыдысты лимон шырынын себіңіз және пармезан ірімшігіне себіңіз.